主菜
梅レンコン！ボリュームちくわ揚げ
投稿日2021/08/29
更新日2021/08/29
調理時間10分
梅干しを多めに挟んでいるので揚げたてをそのまま食べられます。 冷めても美味しいのでお弁当にも向くおかずです。 レンコンのさっくりと梅干しがとても合います♪
材料（ちくわ3本分）
- ちくわ3本(※150g)
- レンコン60g
- 梅干し6個(※はちみつ梅を使いました)
- A天ぷら粉適量
- A青のり適量
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
●レンコンは先にレンジで加熱しておくことで、軽く揚げるだけで美味しい食べられます。
- 1
ちくわは切れ目を入れる。
- 2
レンコンは挟みやすい長さに切って、レンジ600Wで2分加熱する。
- 3
梅干しは種をとって②のレンコンに乗せてちくわに挟む。
- 4
挟んだちくわは3等分に切る。
- 5
A 天ぷら粉適量、青のり適量を水でといて衣を作り、揚げ油で色良く揚げる。
レシピID
420464
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kikusuzu／菊地美鈴
《 大切にしたい毎日の食卓 》 *彩りを考える食卓* 時間が掛かり大変と思われがちですが… 時短・簡単な作り方を心がけています。 𖡼ハードパンをよく焼きますので、ビールやワインにも合うレシピ 𖡼ゆっくり飲みながら食べたいレシピ 𖡼麹や発酵食品を調味料に使ったレシピ 𖡼チャチャっと作れる、料理に時間をかけたくない時のレシピ 自宅で長年ランチレストランをしていた経験を生かして色々とお伝えしていけたらと思っています。 -ˏ` Instagram ˎ´- @kikusuzu_recipe どうぞよろしくお願いします ⚘˖*