ちくわの明太チーズ海苔巻き揚げ/お弁当やおつまみに！
投稿日2024/10/06
更新日2024/11/18
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
◉お弁当で揚げ焼きするおかずを作った時に、少し残る油でそのままもう一品が作れます。 ・味わいがしっかりしてるので、お弁当おかずやお酒のアテにピッタリです。 以前オクラのバージョンも レシピをあげましたが、オクラの旬が過ぎてしまうのでレシピ化しました。 材料がございましたら是非作ってみてください。
材料2人分
- ちくわ5本
- シュレッドチーズ大さじ2(とろけるスライスチーズでも可（2枚半）)
- 明太子2腹(50g程度)
- 海苔1枚
- 米油適量
- 片栗粉大さじ1/2
- 水大さじ1/2
作り方
ポイント
・チーズはしっかり入れ込み、明太子は皮を外して、同じくしっかり入れ込んでから海苔で閉じてください。 ・途中チーズがパチパチと音を立てたり、明太子がプチプチと音を立てて跳ねるようでしたら、温度を下げ、ザルつきのバットにあげてください。 お弁当に入れる時はしっかり冷ましてください。
- 1
ちくわにハサミか包丁で縦に切り込みを入れる。 （切り落とさないように。）
- 2
シュレッドチーズと、薄皮を除いた明太子をちくわの切れ目から詰める。 長さを半分に切る。
- 3
海苔の長い辺を半分に切り、重ねる。 長い辺を5等分に切る。 （長方形の海苔が10枚できる。）
- 4
片栗粉と水を小さめの皿で溶かす。海苔の片端に水溶き片栗粉をつけたら、竹輪に巻いてとめる。 （海苔を巻いてから、水溶き片栗粉をつけて閉じても良い）
- 5
フライパンの底から5mm程度の米油を入れ、中火で熱し、160℃くらいで、全体を揚げ焼きする。
- 6
明太子に火が通り、チーズが溶け始めたらザル付きのバットにあげて油を切る。
491253
質問
作ってみた!
「ちくわ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「明太子」の基礎
- Artist
平川ちあき/chiaki3
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
𖠁身近な食材で華やぐ お弁当/行事(季節)食𖠁 〜金融機関の会社員から食の世界へ〜 3人の子育中より30年間作り続けているお弁当や行事(季節)食 。 末娘の大学卒業を機に、好きな事を仕事にしたい!と金融機関の会社員から食の仕事にキャリアチェンジしました。 食育アドバイザー2級/フードコーディネーター3級/食空間コーディネーター3 級/料理技術検定中級/シニアフードアドバイザー/荻山和也パン教室ディプロマ 雑誌「サンキュ!」web版・企業のホームページで食のコラム執筆中。 料理家・フードコーディネーターとしてCM制作の料理・スタイリング担当。 成美堂出版社刊行パンのレシピ本/アシスタントとして氏名掲載。 スマートニュース、Yahoo ニュース等メディア掲載。 お弁当や料理でレシピコンテスト入賞実績あり。
