混ぜて焼くだけ・ヘルシー♡長芋と豆腐のふわふわ明太焼き

材料2人分

• 長芋
  150g
• 絹ごし豆腐
  150g
• 明太子
  50g(薄皮から解した後の重量です。(たらこでも可))
• 卵
  1個
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  白だし
  小さじ2〜
• 刻み海苔
  適量

作り方

• 下準備
  絹ごし豆腐はキッチンペーパーで巻いて耐熱皿にいれ、600Wのレンジで2分加熱し、水気をきる。

• 1

  ボウルに豆腐をいれてつぶす。 長芋も直接すりおろす。 明太子・とき卵・A すりごま大さじ1、白だし小さじ2〜も加えてよく混ぜる。

• 2

  オーブントースター240℃で10分焼いたら完成！ 刻み海苔をトッピングする。

ポイント

絹ごし豆腐は完全に潰れてなくても大丈夫です♡ 明太子の塩分にもよりますので、焼く前に味見して、白だしの量を調整してください♡ トースターでお手軽にできます♡

作ってみた！

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