「長芋の漬物」30選｜ヘルシーおつまみにも◎
投稿日2024/10/29
更新日2024/10/29
「漬物」30選｜箸休めにぴったり！
目次
1.【きゅうりと長芋のポリポリ浅漬け】ポン酢で簡単！ポリ袋調理☆
調理時間3分(漬ける時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
さっぱり味に塩昆布の旨味がきいた きゅうりと長芋の浅漬けです🥒♪ ポリポリとした食感がおいしく 暑い夏に食欲が落ちた時でも 食べやすくおすすめ😋👍 ポリ袋調理で手軽に作れるので 是非作ってみてください💛
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
のりのり🐾🎀🤍2025/01/07 20:19
ポン酢と塩昆布だけでさっぱりしていてとても美味しかったです🤤 長芋のシャリシャリ食感が良いですね❣️良い箸休めになりました✨りなてぃさん☻レシピありがとうございます🍀
ごんべす2024/12/24 17:54
おぃぴぃ♡ クリスマスチキンの付け合わせにさっぱりとしたこちらを作りました。 色合いがやや濃いめなのでお味はどうかな…と思ってましたがポン酢がいい仕事しますね！さっぱりしています♪ すりごまをのせてみました😊 通年作りたいです。
ミルク2025/02/21 18:10
2025.02.19 ポン酢大1にしてみました💡 私はちょうどよく感じました😋✨ さっぱりしていて箸休めにぴったりでした😆🫧
2.簡単漬けるだけ！「長芋のわさび漬け」～秋の食養生におすすめ！
調理時間3分(漬け込み時間除く)
このレシピを書いたArtist
切って漬けるだけなのに、誰にお出ししても喜ばれる重宝する一品。「長芋」と「山葵」が、肺の機能を高めてくれるので、秋の乾燥対策や風邪対策にもぴったりですよ！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
jojojo2022/09/11 13:03
簡単に作れて美味しかったです(^o^)
ogawam2020/07/31 13:06
変色しちゃうのですが、コツありますか？
3.長いものポン酢だれ漬け【#作り置き #洗い物不要 #無限】
調理時間5分(漬ける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
ポン酢の香りと酸味がさっぱり美味しい 長いものポン酢だれ漬け♪ シャキシャキとした食感が お口に直しにもぴったり！ 長いもと調味料を ジップロックに入れておくだけと とっても簡単なので ちょっとした隙間時間にも作れますよ♪ また、ジップロックで作れば 保存容器などの洗い物がでないのも嬉しい♡ ちなみにこれ... ポリポリポリポリ...と 止まらなくなるんで食べ過ぎには注意です！笑
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
なこち2024/10/19 14:09
長芋が少し余っていたのでレシピを探していてこちらを見つけました😊 漬けておくだけで美味しい一品ができました！ 忙しい日に丁度いいです☺️✨️ また作ります！！
oto2026/02/11 19:50
お好みの量で混ぜ混ぜ式にしてみましたところ、やっぱり美味しかった!(うちはごま油なしでも◎) ツマミでも良き…いや…ツマミ推しw
pikarin♪2021/10/11 19:19
コレ大好きです。 長芋買ったらまた作ります。
4.長芋のたまり漬け
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
このレシピを書いたArtist
簡単で美味しい！ごはんがすすんでしまう、長芋のたまり漬けです。 長芋まるまる一本購入しても、あっという間になくなります☆ 日持ちは冷蔵庫で1週間程度です。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
AYANO.•*¨*•.☆2023/06/09 15:00
お店で食べた長芋のたまり漬けが美味しくてこちらのレシピで初挑戦しました🧡 一晩でこんなに美味しいたまり漬けが出来るなんて嬉し過ぎます♡♡♡今後何度も作りたいレシピになりました❗ありがとうございます🌈
Artist小春（ぽかぽかびより）2020/06/22 21:52
レシピ通りにたっぷり作りまして、毎日少しずついただきました！ 家族全員大絶賛で、今日のお昼に食べきったのですが、晩御飯で、「あれ、もうないの？」ってリクエストが入っておりました（笑） 簡単なのに美味しくて助かります。また作らせていただきますね。
ぴぃ2026/02/28 02:26
とっても美味しくてハマりにハマりまくってます❣️作ってもすぐに無くなってしまうほどです♡いつもこのたまり漬けのつけ汁がもったいなくて…再利用はできるのでしょうか？最高に美味しい漬物ご馳走様でした🩷これからもリピしまくらせていただきます🥰
5.長芋ときゅうりとみょうがのさっぱり白だしおかかサラダ漬け
調理時間5分
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サッと作れる即席サラダ漬けです^ ^ 箸休めやあと一品、おつまみにオススメですよ！ 残りを翌日の朝、ご飯に乗せてもさっぱり美味しいです^ ^ 薬膳効果 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
チョビの助2025/01/10 08:16
人参 菊の花加えてます さっぱり箸休めにちょうど良いです 松山絵美さん レシピありがとうございます🙇🏼♀️
3685122020/07/27 21:38
簡単に作れました。味付けがお上品で、食感も楽しく、とても気に入りました。レシピありがとうございます！明日の変化も楽しみです😉
ゆうぽん2020/07/16 19:09
たったこれだけの調味料でなんてさっぱり美味しい！びっくりしました！
6.《長芋のわさび漬け》おつまみにも♩
調理時間5分(漬け時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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シャキシャキの長芋とわさびのツンとした辛さがおいしい、おつまみにもなる副菜です。 わさびの量はお好みで調整して下さい。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ふらせ2023/10/15 21:24
15分ほどしか置いてませんでしたが、美味しかったです。 めんつゆで作りました。
ぽらす2023/06/23 12:33
わさび好きにはたまらない美味しさ！ 長芋とわさびって合うんですね。 初めての組み合わせで美味しく頂きました。
きゅうり2022/06/23 15:16
ハマる美味しさでした！家族もとても気に入ったのでまた作ります。ありがとうございました。
7.たたききゅうりと長芋の塩昆布レモン和え
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ポリ袋で簡単！！レモンの酸味に昆布の旨味が美味しい即席漬けです＾＾ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復、免疫力を高める。 ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料
8.疲労回復・腸活！やみつき長いもときゅうりのわさび漬け
調理時間10分(漬け込み時間を除く)
このレシピを書いたArtist
美味しくてつい頼んでしまう居酒屋の味を再現しました♪ わさびと生姜が効いたおとなの味。 お酒のおつまみにも、副菜としても、ついつい手が伸びてしまう美味しさです。 長いもは以外と低カロリーなので、ダイエット中の方も安心して食べられます。 【疲労回復】長いものビタミンB群やアミノ酸が疲労回復効果を促す 【腸活】腸の粘膜を保護し、食物繊維もたっぷり。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
くだもの大好き🧡2025/08/06 10:30
麺つゆ問題皆さん詳しいと思いますが私はずーっと悩んでいて調べたので載せますね。 レシピ通り使うとしょっぱくなるお料理…うちの創味は４倍濃縮ということが分かりました❣️ だからしょっぱかったのか😅 そうめんのつけつゆの所がつゆ1:水3は４倍濃縮になるそうです💦 皆さん知ってるんでしょうね💦私は麺つゆ作っていたので、どこを見れば良いのか？最近まで知りませんでした🙇♀️(麺つゆは旦那さんがいつも使っています) これからは４倍の計算をして使います❣️ そしてこちらもとっても美味しいけど作った時は３倍濃縮だと思っていたのでちょい濃い目。 作って３０分くらいが丁度良かった♡ でもわさびちょっとレンチンするので息子ちゃんもきゅうりは🥒食べていました🌻 息子ちゃんのはつゆから直ぐ取り分けておきました。 とっても美味しかったので計算し直してリベンジします💖
vivi2025/08/01 20:26
ナスがあったので、ナスと長芋どちらも焼いてから漬けてます。 わさびの風味がさっぱりしてて良かったです。夏にはちょうどいいです！ 生姜はみじん切りの瓶のがあったのでそれを小さじ１くらい入れてます。 あまり辛くなりすぎないようにお水も入れてからレンチンして、仕上げに少量の醤油を入れて味を調節しました。 一時間も経たないうちに食べましたが、しっかり味が付いてて美味しかったです。 またリピートしようと思います。
にゃんこさん🐱2024/08/04 20:52
わさび漬けが手に入り、いたわさに乗せ食べるだけでは食べ切れないので、このレシピに使いました！コクもあり美味しくできました！一晩寝かして、明日も味わいます🎵
9.ご飯がすすむ♪冬野菜たっぷり漬け
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
漬け込み時間無しでOK！（漬け込んだ方が美味しくはなります！） 冬休みの「リセット」おかずにいかがでしょうか？ 脂質なしレシピです！
材料
10.長芋ときゅうりの塩昆布レモンのサラダ漬け
調理時間35分
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ポリ袋に入れて置くだけでＯＫ！長芋たっぷりで夏バテ予防にも！！箸休めに、サラダ感覚に、おつまみにおすすめです＾＾ 一晩漬けても美味しいです♪ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に。 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復、免疫力を高める。 ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
7635572023/06/18 11:46
レモン使ってないの？- 932389
2023/06/18 11:34
レモンと有りますがレモンは？
11.長芋のわさび漬け_材料3つ! 簡単漬けるだけ★箸が止まらない
調理時間3分(漬ける時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
副菜にあと1品ほしい時に簡単に作れるおかず。 「野菜1種類でつくる」と考えると、無駄もなく簡単に作れます。 「長芋のわさび漬け」はお酒のおつまみにもぴったり。 お子さんにはわさび抜きで作ってあげてくださいね。
材料
12.長芋の即席オイスターソース漬け
調理時間5分(漬け込み時間を除く)
このレシピを書いたArtist
オイスターソースでお漬物！ コクがあるので簡単に漬けられます。長芋の甘さが際立つ即効おつまみです。
材料
13.きゅうりと長芋の浅漬け
調理時間5分(漬け込み時間は除く)
このレシピを書いたArtist
味付けはシンプル。大葉の爽やかさが効いていて食べやすい浅漬けです！
材料
14.【無限★長いものめんつゆ漬け】切って漬けるだけ🌼超時短♬
調理時間5分
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漬けるだけなのに感動の美味しさ🙈 長芋のシャキシャキ感と、 ニンニクの効いた漬け汁がたまりません・・🤤 漬け汁と共にご飯にかけて、 卵黄とか海苔とか・・💓（罪ですか！！笑 ペロッといけちゃう美味しさです🍴
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
y2025/01/10 19:34
簡単でめちゃうまでした！ また絶対リピします🥰
15.食べても罪悪感なし！ 作り置きに♪ぽりぽり長芋シソ漬け
調理時間5分
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作り置きに♪ 漬けているとより味がしっかり入りとても美味しく召し上がれます。 もちろんすぐに食べても◎ 止まらなくなっちゃいます☺️✨ ご飯にのせても美味しいですよ☺️🧡
材料
16.ポリ袋で揉むだけ♪ずるっとシャキッとシソふりかけ漬け
調理時間5分(下準備含む、漬け込み時間除く)
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今が旬！ 新玉ねぎと生わかめ、春掘り長芋で さっぱりしゃっきりとろっとずるっと♪ 一気に食べたい簡単一品です。 シソふりかけのかわいいピンク色もおすすめポイントです♡
材料
17.漬けるだけで絶品！【長芋のピリ辛漬け】
調理時間5分(漬け込み時間は除く)
このレシピを書いたArtist
長芋のシャキシャキ歯ごたえにピリッとにんにくの風味がたまらない美味しさ⤴⤴✨ 作り方は超簡単！ 長芋を切ってめんつゆとにんにく、唐辛子、昆布を漬けるだけ☝ 1度食べたらやみつき！リピート間違いなしです😋
材料
18.長芋と生姜のさっぱり塩昆布漬け
調理時間5分(漬け時間を除く)
このレシピを書いたArtist
ポリ袋で簡単！お手軽！ シャクシャク長芋に生姜を効かせたさっぱり即席浅漬けです！ おつまみにも最高です^ ^ 薬膳効果 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。 ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- メイプル
2020/09/14 13:06
おいしい！ 箸休めなのに…、たくさんのいい効果がある食材の取り合わせ。さっぱりして食感がいいのでいろいろな料理に合いそうです。 😊ごちそうさま！
19.【さっぱり長芋のぽん酢漬け】火を使わず、あと一品 ♪
調理時間5分(漬けおく時間は除く。)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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◉長芋は【山うなぎ】と呼ばれることもあり、滋養強壮の効果があります。 ・栄養価も高く、夏バテ予防にもなります。 ・火を使わず、下処理をしたら漬け込み、かまぼこのように切って食卓に出すだけ！ ・あと一品欲しい時、疲れが溜まって夏バテだなぁ・胃腸がモタれるなぁ、と感じる時に是非お試しいただきたいです。
材料
20.長芋と塩昆布のあえるだけサラダと漬け物
調理時間3分
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とっても簡単なのに、子供がみずから手をのばす一品。作りたてはサラダみたい、一晩おくと漬け物みたいになります。 一枚目の写真は作りたて、2枚目は一晩おいた写真です。 長芋は胃腸を整えたり疲労回復効果。昆布は体を冷やす働きです。暑い時期、たくさん汗をかいた時、暑がりの人におすすめ。寒い時期でも、箸休めやお酒のおつまみにどうぞ。
材料
21.きゅうりと山芋のピリ辛漬け〜にんにく風味〜
調理時間5分(漬ける時間は除く)
このレシピを書いたArtist
やみつきになるおつまみ漬物です。 旬のきゅうりとにんにくに、食感の良い山芋を合わせました。 簡単に作れて、浅漬けでもおいしいです。 作り置きにも○。
材料
22.漬けておくだけ作り置き！長芋のめんつゆ漬け（かりかり梅風味）
調理時間5分
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しっとり食感のふりかけを加えて箸休め的なお漬物を作りました。 時間が美味しくしてくれるレシピです。 めんつゆの美味しさはもちろんですが、ふりかけ使用でもしっかりと酸味はつきます。 １回のご飯で食べきっちゃいそうな美味しさ♡簡単なのでぜひお試しください。 かりかり梅のふりかけはスーパーのふりかけコーナーにおいてありますが、梅としらすを合わせたしっとりタイプのふりかけです。
材料
23.サクサク！素材一品だけおかず、長芋のだしわさび漬け
調理時間5分
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漬けるほど美味しい作り置き、サクサク食感がたまりません！
材料
24.長芋の簡単漬けもの
調理時間10分
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山芋のサクサクした食感良いですね。 はちみつ梅を加え、サッパリとしたタレに漬け込めば出来上がり！
材料
25.＊長芋のしそ漬け＊
調理時間60分
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さっぱり食べられる長芋の漬物です^ ^ 薬膳効果 〇長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復 ○紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善、
材料
26.お茶漬けの素で作る長芋のお漬物
調理時間3分(冷蔵庫で寝かせる時間は省く)
このレシピを書いたArtist
切って和えて、あとは冷蔵庫にお任せの簡単レシピです。 初めから保存容器に入れて和えれば洗い物も減ります。 作り置きできます。おつまみとしても、ごはんにかけて丼にしてもＯＫ。
材料
27.長芋の梅昆布茶漬け（浅漬け）
調理時間5分(漬け時間は省きます)
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ハナマルキさんの液体塩こうじを使ったお漬物です。 梅昆布茶を使って味付けをしました。 梅干しが食べれない旦那様でも、美味しく食べることが出来ました。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- Artist小春（ぽかぽかびより）
2017/04/05 13:40
液体塩こうじのほんのりとした甘みと、昆布茶の旨みがぴったりで美味しかったですー！ 梅昆布茶の代わりに昆布茶を使って、梅干しを少し加えました♪ 時間を置いた方がおいしいので 作り置きおかずに仲間入り♡
28.【超簡単！作り置きにも〇】長いもと生姜のめんつゆ漬け
調理時間5分(漬け時間除く)
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切ったらほったらかしで超手軽な長いものめんつ漬けです。 生姜がたっぷり入り、暑い季節でもさっぱりと食べれます。 そのまま食べておつまみに、ご飯のお供や、漬けつゆごとかけうどんにしても美味しいです。
材料
29.長芋のめんつゆ漬けさっぱりサラダ仕立て
調理時間5分(冷蔵庫で寝かせる時間は省く)
このレシピを書いたArtist
長芋ときゅうりとミニトマトで彩り良く。爽やかなレモンの風味も最高です。 箸休めやお漬物感覚でいただくさっぱりな味わい。前菜などにもどうぞ。
材料
30.長芋のかつお塩麹梅漬け
調理時間5分(漬ける時間は除く)
このレシピを書いたArtist
これはお漬物っぽいお惣菜です。 箸休めにぴったり。 すっぱい梅を塩麹でまろやかにしました。 お弁当にいかがでしょうか？
