副菜
疲労回復・腸活！やみつき長いもときゅうりのわさび漬け
10分
漬け込み時間を除く- エネルギー65kcal
- 炭水化物15.0g
- 脂質0.3g
- たんぱく質2.5g
- 糖質14.2g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
美味しくてつい頼んでしまう居酒屋の味を再現しました♪ わさびと生姜が効いたおとなの味。 お酒のおつまみにも、副菜としても、ついつい手が伸びてしまう美味しさです。 長いもは以外と低カロリーなので、ダイエット中の方も安心して食べられます。 【疲労回復】長いものビタミンB群やアミノ酸が疲労回復効果を促す 【腸活】腸の粘膜を保護し、食物繊維もたっぷり。
作り方
- 1
長いもときゅうりは流水で洗い、塩を落とす。 耐熱容器にA 白だし大さじ3、めんつゆ大さじ2、チューブわさび大さじ1、砂糖小さじ1を入れてよく混ぜ、レンジで600W30秒加熱する。
- 2
①の耐熱容器にラップをして、長いも・きゅうり・しょうがを入れ30分～3時間程度漬け込む。漬け込み時間が長いほどわさびが香って味が染みます。たまに上下を返します。
- 3
かつお節をトッピングする。使った耐熱容器は、Mサイズ（640ml、H6.2×H17.8×D13.2cm）です。
ポイント
味をよくしみ込ませるため、きゅうりと長いもは塩もみしてよく洗い流してください。 ★きゅうりは縞目模様にむく。長いもは大きい部分はさらに半分に切る。かつお節は方向性をきめてかける。ちょっとした見た目の変化がおしゃれに見えるポイントです。
レシピID：431828
更新日：2022/02/19
投稿日：2022/02/19
作ってみた！
くだもの大好き🧡2025/08/06 10:30
麺つゆ問題皆さん詳しいと思いますが私はずーっと悩んでいて調べたので載せますね。 レシピ通り使うとしょっぱくなるお料理…うちの創味は４倍濃縮ということが分かりました❣️ だからしょっぱかったのか😅 そうめんのつけつゆの所がつゆ1:水3は４倍濃縮になるそうです💦 皆さん知ってるんでしょうね💦私は麺つゆ作っていたので、どこを見れば良いのか？最近まで知りませんでした🙇♀️(麺つゆは旦那さんがいつも使っています) これからは４倍の計算をして使います❣️ そしてこちらもとっても美味しいけど作った時は３倍濃縮だと思っていたのでちょい濃い目。 作って３０分くらいが丁度良かった♡ でもわさびちょっとレンチンするので息子ちゃんもきゅうりは🥒食べていました🌻 息子ちゃんのはつゆから直ぐ取り分けておきました。 とっても美味しかったので計算し直してリベンジします💖
vivi2025/08/01 20:26
ナスがあったので、ナスと長芋どちらも焼いてから漬けてます。 わさびの風味がさっぱりしてて良かったです。夏にはちょうどいいです！ 生姜はみじん切りの瓶のがあったのでそれを小さじ１くらい入れてます。 あまり辛くなりすぎないようにお水も入れてからレンチンして、仕上げに少量の醤油を入れて味を調節しました。 一時間も経たないうちに食べましたが、しっかり味が付いてて美味しかったです。 またリピートしようと思います。
にゃんこさん🐱2024/08/04 20:52
わさび漬けが手に入り、いたわさに乗せ食べるだけでは食べ切れないので、このレシピに使いました！コクもあり美味しくできました！一晩寝かして、明日も味わいます🎵
y2024/02/27 18:55
美味しかったです！
きらら2022/04/16 07:46
わさびがきいて美味しいです。
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
