とろ〜り明太チーズじゃがバター

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• 辛子明太子
  1/2本(30g)
• マヨネーズ
  大さじ2
• バター
  10g
• 塩、コショウ
  各少々
• ピザ用チーズ
  20g
• 粉チーズ
  適量
• パセリ（みじん切り）
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもはよく洗い、皮ごと1口大の大きさに切る。

  
• 1

  耐熱ボウルにじゃがいもを入れふんわりラップをして600Wの電子レンジで約5分加熱する。じゃがいもに竹串を刺し、すっと入ればOK。

  
• 2

  辛子明太子は薄皮を取り除きボウルに入れ、マヨネーズを加えよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  オーブン耐熱皿にじゃがいもを入れ、塩、コショウを振る。バターを乗せて②のソースを上にかける。ピザ用チーズ、粉チーズを乗せる。トースターで約10〜15分、表面に軽く焼き色が付くまで焼く。

  
• 4

  仕上げにパセリ（みじん切り）を散らす。

  

ポイント

お使いのトースターによって加熱時間を調整して下さい。表面に軽く焼き色が付くぐらいが目安です。

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