フライパン10分！【ソーセージ×じゃがいもガリバタ醤油炒め】

材料2人分

• ソーセージ
  200g
• じゃがいも
  中2個
• 片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1
• A
  醤油、みりん
  各小さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  有塩バター
  10g
• 黒こしょう、パセリ
  各適宜

作り方

• 1

  ソーセージは斜めに切り半分の長さに切る。 じゃがいもは1/8等分のくし切りにし、軽く水にさらす。

  
• 2

  耐熱容器に軽く水気を切ったじゃがいもを入れ上にキッチンペーパーを乗せる。 ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで3分加熱をする。

  
• 3

  フライパンにソーセージを乗せ中火にかける。 （油は引かない） 2分ほど炒め軽く焼き色がついたら一度皿に取る。

  
• 4

  じゃがいもに片栗粉をまぶす。 3のフライパンにサラダ油を引き、中火でじゃがいもを揚げ焼きにする。 焼き色がついたら余分な油を拭き取る。

  
• 5

  4にソーセージとA 醤油、みりん各小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、有塩バター10gを加えてさっと炒め合わせる。 火を止めてお好みで黒こしょう、パセリをかける。

  

ポイント

工程2ではじゃがいもは完全に火が通ってなくても大丈夫です！

作ってみた！

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