副菜
新じゃがとソーセージのガリバタ炒め
投稿日2018/04/19
更新日2018/04/19
調理時間15分
皮つきのまま新じゃがをレンチンして、粗挽きウインナー、ブロッコリーをにんにくを効かせてバターで炒めました！ワインにもビールにも！
材料3人分
- 新じゃがいも1個(150g)
- 粗挽きウインナー100g(5本)
- ブロッコリー1/3株(70g)
- バター15g
- オリーブ油小さじ1
- A塩、粗挽き黒こしょう少々
- Aガーリックパウダー小さじ1/2
- Aコンソメ顆粒小さじ1
- パルメザンチーズ大さじ1
作り方
ポイント
バター、パルメザンチーズは、焦げやすいので、中火で炒める。
- 準
ブロッコリーを茹でる湯を沸かしておく。
- 1
ブロッコリーは、小房に分け、茹でてザルにあげておく。新じゃがいもは、皮をよく洗い、くし形に8～10等分し、水にさらし、耐熱皿に並べラップして、レンジ(500w)で、3分チンする。粗挽きウインナーは、半分に斜め切りにする。
- 2
フライパンに、バターを溶かし、オリーブ油も加え、①、A 塩、粗挽き黒こしょう少々、ガーリックパウダー小さじ1/2、コンソメ顆粒小さじ1を加え炒める。
- 3
新じゃがいもに焼きめがついたら、パルメザンチーズを加え、全体が混ざったら、盛り付ける。
レシピID
273809
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。