シャキシャキ＆ほくほく居酒屋メニュー【明太長いもステーキ】

材料2人分

• 長いも
  250g
• 辛子明太子
  50g
• 小ねぎ
  適量
• 刻みのり
  適量
• ごま油
  小さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  白だし
  小さじ1

作り方

• 1

  長いもは皮を剥き、1.5㎝の厚さの輪切りにする。 小ねぎは小口切りにする。

  
• 2

  辛子明太子の薄皮を外しボウルに入れる。 A マヨネーズ大さじ1、白だし小さじ1を加えて混ぜる。

• 3

  熱したフライパンにごま油をひき、長いもを入れて中火で焼く。 焼き色が付いたら上下を返し、同様に焼き色が付くまで焼いて火を止める。

  
• 4

  器に3を盛り付け、２の明太子マヨネーズソースをかける。 刻みのりと小ねぎを散らす。

ポイント

・辛子明太子はたらこに代用可能です。

作ってみた！

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