「簡単お弁当」のレシピ180 件

久保 たかひろ

お酒のアテにもご飯のお供にも美味しい、ししとうと豚肉の甘辛炒め^^ミニトマトの角切りをのせて、夏にさっぱりと召し上がれるようにしてみました。作り置きにもお弁当のおかずにもオススメです！

佐藤 加奈子（kaana57）

レンジで簡単調理のヘルシー副菜。わかめも乾燥のまま加えて手間要らず。忙しい日のあと一品！や、朝早い日のお弁当おかずに重宝します。黒ごまとゆずこしょうとの相性バッチリで食欲UP☆ごはんやお酒にもよく合います。

佐藤 加奈子（kaana57）

「ベーコンのうま味×塩バター味」がさつまいもの甘みを引き立てる洋風煮物。お鍋ひとつで簡単調理なので、忙しい日のあと一品！にも便利です。冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも大好評♪さつまいもはみかんと同程度のビタミンCが含まれ、加熱してもその損失が少ないというメリットがあります。便通をよくするセルロース、酸化を防ぐビタミンEも多く含まれ、美容対策にも有効です◎

佐藤 加奈子（kaana57）

レンジでパパッと調理の簡単副菜。ごま油や海苔の風味が食欲そそります。忙しい日のあと一品！や、お弁当の副菜にも便利です。他の野菜と比べてカルシウムが豊富な小松菜に、ちりめんじゃこをプラスしてさらに栄養価UP！小松菜には皮膚や粘膜を保護し、目の健康をサポートするβカロテンや、貧血予防の鉄も含まれます。

coto

【しそ香る♬︎ヘルシーな鶏むね肉でしっとり柔らかチキン🐓❣️】ヘルシーな鶏むね肉をマヨネーズと、だし醤油風味の味付けでこんがりジューシーに焼き上げました\(^^)/✨マヨネーズを揉み込む事でパサつきがちな鶏むね肉がしっとり柔らかな仕上がりに🐓♬︎しその香りが夏らしくにんにくの風味も食欲をそそり焼いている時から良い匂いが漂ってきますよ(^^)𓂃◌𓈒𓐍💫

金子美和（さとみわ）

人参を豚肉で巻くので野菜とお肉が一緒に食べれて子供も食べやすいおかずです。人参に下味をつけておくので食べた時にしっかり味がしみています。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめ！豚肉は下味も粉も不要。巻いた後に手でギュッと握って形を整えてあげることで全体がきれいにまとまります。生姜焼き用の少し厚みのある豚肉だと1.5倍ほどに大きくなります。人参の甘味が引き立つ美味しさです♪

coto

【レンジで簡単❕おてがる和の副菜🥢】ほうれん草はレンジ調理でお手軽に♬︎冷水にさらして水気を絞れば簡単にアク抜きもできるのでささっと時短で作れちゃいますよ(^^)✨シンプルなごま和えにちくわのボリュームとツナの旨みが加わり🐟とっても美味しいです🥬お弁当にも◎🍱🍴🌷

佐藤 加奈子（kaana57）

「焼肉のたれ×カレー粉」でごはんがすすむ！ごま油で炒めることでコクが増し、ゴーヤの苦みも和らいで食べやすく仕上がります。ゴーヤには、免疫力UPのビタミンC、赤血球の生成に不可欠な葉酸、塩分調節機能のカリウムなど、さまざまな栄養が豊富。また適量だと消化を促進する働きもあり、食欲UP効果も期待できるので夏バテ防止にも貢献します◎

佐藤 加奈子（kaana57）

「黒ごま×ゆずこしょう」で風味UP！ごはんがすすむ簡単副菜。栄養たっぷりの野菜がもりもり食べられます。免疫力UPや美肌効果のあるビタミンCが、レモンの1.2倍含まれるブロッコリー☆強力な抗酸化作用もあり、がんや動脈硬化予防にも効果的です。茎にも栄養があるので、丸ごと活用するのがオススメ。

長谷美穂

子供も一緒に食べれるチキン✨オーブンで簡単に♪他のお料理を作りながらでも出来ちゃう簡単♪時短♪な1品です✨皮もパリパリで、中はジューシー♪ぜひ家族みんなで食べてもらいたい1品です♪お弁当やおつまみにも☆

coto

【ごま油香る♬︎しその風味とほんのりチーズ味がやみつきちくわ揚げ🥢】ちくわを切ったら青じそとチーズ入りの簡単衣をまとわせてさっと焼いたらお手軽おつまみの完成🍺.°揚げないのでカロリーオフ(^^)👌❣️パクパクッとつまんで食べれてしそとごま油の香りも良く止まらない美味しさです🤏♬︎手で持って食べれるので小さい子のおやつやお弁当にもぴったりですよ🍱🌷

佐藤 加奈子（kaana57）

レンジでパパッと調理の簡単副菜。塩昆布のうま味が全体のバランスをととのえてくれます。忙しい日のあと一品！や、お弁当の副菜にも便利です。小松菜には、他の野菜と比べてカルシウムが豊富。皮膚や粘膜を保護し、目の健康をサポートするβカロテンや、貧血予防の鉄も含まれます。

佐藤 加奈子（kaana57）

いつもの豚キムチ炒めに夏野菜のゴーヤをプラス！キムチと合わせるとゴーヤの苦みがやわらぎ、食べやすくなります。肉と野菜が同時にたっぷり摂れてごはんがすすむので、これ一品でも大満足！丼スタイルにしても美味しくいただけます。ゴーヤには、免疫力UPのビタミンC、赤血球の生成に不可欠な葉酸、塩分調節機能のカリウムなど、さまざまな栄養が豊富。また適量だと消化を促進する働きもあり、食欲UP効果も期待できるので夏バテ防止にも貢献します◎

佐藤 加奈子（kaana57）

地味になりがちな魚料理もほうれん草プラスでボリュームUP！栄養価も増して身体に嬉しいヘルシーメイン♪「塩昆布×バター」でうま味たっぷり。冷めても美味しく、ごはんやお酒にもよく合うのでお弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

佐藤 加奈子（kaana57）

ハニーマスタードソースと鶏もも肉のうま味がなすに絡んで食欲UP！ごはんやお酒がすすみます。フライパンひとつで簡単調理なので、忙しい日のメインにも大活躍☆冷めても美味しく、お弁当の主菜にもぴったりです。

佐藤 加奈子（kaana57）

食欲そそる海苔×塩×バター！風味豊かでごはんやお酒がすすみます。「鶏むね肉×たまねぎ」でうま味たっぷり◎冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも好評です♪

佐藤 加奈子（kaana57）

フライパンひとつで簡単調理！チュニジア生まれの唐辛子ベースの万能調味料”ハリッサ”を使ってうま辛仕上げ。スパイシーななかにもコクとうま味があり冷めても美味しくいただけます。脱☆マンネリにぴったりのお手軽副菜、お弁当やおつまみにも好評です。

Akiyama Keiko

はんぺんのふんわり食感と海老のプリプリが子供も大喜びのエビチリです。辛味は豆板醤で、甘みはお砂糖で調節できるのでご家庭の定番エビチリになること間違いなし！このレシピは「ちょい辛いちょい甘」になってます。お弁当にも最適ですよ。

栄養士：木内由紀

材量刻んだら炊飯器にお任せ、しっかり目の味付けにお肉もお野菜も入っているので、炊いている時間にスープを作ってこれだけで満足！。フライパン汚れず、張り付いている時間も省略、お弁当やおにぎりにもおススメ。小さなお子様からシニアまでみんな大好きな味に仕上がります。

あーぴん（道添明子）

★【クリーミー明太ソースでいつもと違うオムライス】クリーミーなソースにめんたいチューブのクリームチーズ味を入れました。さらにめんたい切子をトッピングして、まろやかなクリームにプチプチ食感がたまりません。★冷めても美味しいのでお弁当にも最適です★ご飯は米3合に〈うまだし〉1袋を入れて炊きました。出汁の味とほのかな塩分がついて美味しいご飯になりました。

ともきーた (伊藤 智子)

鶏がらスープの素でシンプル旨塩味に、生姜・優しい酸味のポン酢をプラスし、さっぱりと仕上げました♡おつまみ、あと一品にもお勧めです♡

佐藤 加奈子（kaana57）

チュニジア生まれの唐辛子ベースの万能調味料”ハリッサ”。唐辛子・クミン・コリアンダー・ガーリック・オリーブオイルなどをブレンドし、これ１つで旨辛の味付けが簡単にできるペースト状の調味料です。えびのうま味とハリッサのスパイシーなお味が相性GOOD◎和のイメージが強い大豆もハリッサ仕立てで脱☆マンネリ。冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもよく合います。

野島ゆきえ

豆腐入りのふんわり柔らかいつくねです。小さいサイズで焼き上げるので、お弁当にもぴったり。余ったらたれと一緒に冷凍保存もできます。(焼く前の状態でも冷凍Okです。)

佐藤 加奈子（kaana57）

ごはんにたっぷりのせてボリューム満点！ごま油で炒めてコクUP☆にんにく醤油味で食欲そそります。牛肉は栄養豊富な良質のたんぱく質。鉄も多く含まれるので貧血予防に効果的です。朝の調理を避けたい時は前日に作り置きして冷蔵保存→翌朝に温め→しっかり冷まして→ご飯の上にのせるだけ。のっけ弁は忙しい日の味方です。

佐藤 加奈子（kaana57）

たけのことピーマンを豚肉で巻いて、味噌オイスター味で青椒肉絲風に仕上げました。お弁当ではバラバラとしたものよりもパクッと食べやすいサイズのおかずが喜ばれるので肉巻きにアレンジ。ご飯がすすんでお弁当にもぴったり！お肉と野菜のうま味がギュッと詰まってとても美味しいです。

佐藤 加奈子（kaana57）

素朴な甘みのコーンとふわふわ食感のはんぺんが相性GOOD◎ごはんはもちろん、お酒にもよく合うのでお弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

佐藤 加奈子（kaana57）

カレー風味で食欲そそる！味付けは焼肉のたれとカレー粉で簡単に。ごま油で炒めることでコクが増し、ごはんがもりもりすすみます。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり♪家庭料理では出番の多い食材「鮭×小松菜」。ともに栄養価が高く、なかでもカルシウムをしっかり摂りたい皆さまにぴったりの食材ペアです。小松菜は他の野菜と比べてカルシウムを多く含み、鮭にはカルシウム吸収促進効果のあるビタミンDがたっぷり。どのライフステージの方にも必要なカルシウムを美味しくいただけて、大人も子どもも楽しめる一品です。

金子美和（さとみわ）

もずくが好きで、もずくを子供たちも美味しく食べてもらえるよう春巻きにしてみました。はんぺんを使って、中はふんわり、外の皮はパリッと香ばしい食感でおつまみにもピッタリです。ヘルシーな食材ですが、メインにもなる簡単おかず。具を作るのも、巻くのも簡単で焼くのは少量の油でＯＫ！（後片付けも楽チンです♪）もずくの塩気と白だしの旨味、チーズのコクだけで仕上げているのでお好みで辛子醤油や辛子マヨなどをつけて食べてみてください。

佐藤 加奈子（kaana57）

えびのうま味とセロリの風味が相性GOOD◎レモンガーリック味で食欲UP！冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも好評です。セロリは1本まるごと消費！食物繊維が豊富な上、ストレス時に多く必要となるビタミンCを多く含み、香り成分が精神安定に有効とされています。特にお疲れ気味のときには、積極的に摂りたい食材です。セロリは葉にも栄養があるので、しっかり使い切ります。

佐藤 加奈子（kaana57）

「コチュジャン×バター」でごはんがすすむ！豚肉のビタミンB、アスパラガスのアスパラギン酸はいずれも疲労回復効果大☆焼く手前まで準備しておくと朝早い日のお弁当おかずにもパパッと調理で便利です。