カレーめし§炊飯器まかせの簡単めし

10

2021.05.19

分類主食

調理時間: 10分(炊飯時間・蒸らす時間を除く)

ID 413023

栄養士:木内由紀

見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した時短・簡単レシピ

材量刻んだら炊飯器にお任せ、しっかり目の味付けにお肉もお野菜も入っているので、
炊いている時間にスープを作ってこれだけで満足!。
フライパン汚れず、張り付いている時間も省略、お弁当やおにぎりにもおススメ。
小さなお子様からシニアまでみんな大好きな味に仕上がります。

    材料

    (2合分)
    2合
    チャーシュー 100g(市販でも手作りでも、ベーコンでもOK)
    にんじん 60g(1/3本ほど)
    ピーマン 60g(正味量)(3個ほど)
    A
    だし汁 430cc(水+顆粒和風だし小さじ2強)
    A
    カレー粉 小さじ2強
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    バター 10g

    作り方

    ポイント

    §浸さず早炊きモードで炊くと、リゾット風な少し硬めの仕上がりに、私はこれが好みです。
    ∴このレシピでは無洗米の方が少し硬めに仕上がります。しっとりの仕上がりが好みの方は、水分を増やすか研ぐお米を使って。
    1. ◆米は研いでザルにあける
      ∴無洗米の場合はそのまま使う
      ◆チャーシューは1㎝角ほどに切る
      ◆にんじん、ピーマンは8mm角に切る
    2. 炊飯釜に米とA

      だし汁 430cc、カレー粉 小さじ2強、オイスターソース 大さじ1、醤油 大さじ1/2、砂糖 小さじ1

      を加え良く混ぜ合わせる。
    3. 米の上に、にんじん・ピーマン・チャーシューを順に広げ置き、バターものせる。
      普通炊きモードで炊く。
      ∴20分ほど浸してあれば早炊きモードでも良い。
    4. 炊けたら10分蒸らし、ふんわり混ぜる。
      器に盛り、好みで刻んだ小ネギや青のりを散らす。
      ∴大葉を散らしてもオイシイです。
    3 154

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