カレーめし§炊飯器まかせの簡単めし
投稿日2021/05/19
更新日2021/05/19
調理時間10分(炊飯時間・蒸らす時間を除く)
材量刻んだら炊飯器にお任せ、しっかり目の味付けにお肉もお野菜も入っているので、 炊いている時間にスープを作ってこれだけで満足！。 フライパン汚れず、張り付いている時間も省略、お弁当やおにぎりにもおススメ。 小さなお子様からシニアまでみんな大好きな味に仕上がります。
材料（2合分）
- 米2合
- チャーシュー100ｇ(市販でも手作りでも、ベーコンでもＯＫ)
- にんじん60ｇ(1/3本ほど)
- ピーマン60ｇ(正味量)(3個ほど)
- Aだし汁430ｃｃ(水＋顆粒和風だし小さじ2強)
- Aカレー粉小さじ2強
- Aオイスターソース大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- バター10ｇ
作り方
ポイント
§浸さず早炊きモードで炊くと、リゾット風な少し硬めの仕上がりに、私はこれが好みです。 ∴このレシピでは無洗米の方が少し硬めに仕上がります。しっとりの仕上がりが好みの方は、水分を増やすか研ぐお米を使って。
- 準
◆米は研いでザルにあける ∴無洗米の場合はそのまま使う ◆チャーシューは1㎝角ほどに切る ◆にんじん、ピーマンは8ｍｍ角に切る
- 1
炊飯釜に米とA だし汁430ｃｃ、カレー粉小さじ2強、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1を加え良く混ぜ合わせる。
- 2
米の上に、にんじん・ピーマン・チャーシューを順に広げ置き、バターものせる。 普通炊きモードで炊く。 ∴20分ほど浸してあれば早炊きモードでも良い。
- 3
炊けたら10分蒸らし、ふんわり混ぜる。 器に盛り、好みで刻んだ小ネギや青のりを散らす。 ∴大葉を散らしてもｵｲｼｲです。
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栄養士：木内由紀
- フードコーディネーター
4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。
