「春野菜の炊き込みご飯」メニュー30選｜旬野菜を堪能！
投稿日2025/05/04
更新日2025/05/04
目次
1.旬を味わう♡『筍の炊き込みごはん』
調理時間60分(炊飯時間除く)
このレシピを書いたArtist
旬の筍を使って絶品炊き込みごはん♡筍の触感と旨味を味わう子供から大人まで人気の筍ごはんは春になると一度は食べたくなりますよね(^^)/ぜひ、お試しください♪
材料
作ってみた！
レビュー（21件）
チョロリス2024/04/25 13:54
近隣の方に筍を頂き、 下処理して炊き込みご飯にしました🐿️😊💕 大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 リナティさん、いつもありがとうございます🐿️😊💐
とのちゃま2025/04/27 20:10
鬼旨な筍ご飯が出来ました～😉👍 おこげもサイコー😍💕💕💕 おかわりが止まらないっ😋 いつも美味しいレシピを有り難う💜
にこ2024/04/28 22:12
おこげもできておかわりが止まらない美味しさ😍旬を楽しむ事ができました😊
2.そら豆と桜えびの炊き込みご飯
調理時間10分(炊飯する時間は除く)
このレシピを書いたArtist
旬のそら豆をたっぷり使った炊き込みご飯です。桜えびを加えてうま味up！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- とのちゃま
2025/05/20 22:59
炊いている側から桜えびの良い香り💕 ほんのりピンクのご飯に鮮やかグリーンのそら豆が可愛くてテンション上がる🙌 塩加減も丁度良く、とっても美味しかったです😊💜 素敵レシピ有り難うございます！✨
3.生姜香る・丸ごと新玉ねぎの炊き込みご飯。
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
丸ごと新玉ねぎの炊き込みご飯です。 今回は鍋で炊きましたが、もちろん炊飯器でもOKです。 生姜の香りが食欲増進！です。 ※新玉ねぎは下側を切らずに丸ごと入れてます。 割り箸等を新玉ねぎの端に置いて切ったら全部切れません。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
にのさん2024/04/06 19:51
二度目です。炊飯器ですが美味しくできました。レシピをありがとうございます😊
１／アラ還の手習い2023/12/17 09:10
前から作りたかったシリーズ😁 丸ごと玉ねぎ炊き込みご飯🤗 とっても美味しかった😋 また作りま〜す😊
きゅうり2022/08/03 16:23
新玉ねぎではなく普通の淡路島産玉ねぎで作りましたが、トロトロで玉ねぎの甘さがしっかり感じられ、とても美味しかったです！素敵なレシピありがとうございました😊
4.【梅干しとしらすの塩昆布炊き込みご飯】超簡単！
調理時間10分(炊き込みの時間は除く)
このレシピを書いたArtist
調味料は白だしとお酒だけ！（お好みで塩） とっても簡単に旨みたっぷりな美味しさに仕上がります♪ なるべくラクに作れるよう下準備が少なめの食材にしました。 お弁当やおにぎりにもおすすめです！ 是非作ってみてくださいね。 🍀動画もあるので一緒に見ていただくと 作りやすいと思います☺︎
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
にゃんこさん🐱2025/05/04 13:50
白だしの味付けでも、塩こんぶ、しらす旨味が染み出して…たっぷりたべれそう😆
イワトビペンギン2024/05/20 10:02
盛り付けがイマイチ💦青物は、小松菜を梅干しははちみつ梅を使いました。また機会があれば作りたいです。
5.【生姜香る☆筍とツナの炊き込みご飯】春に食べたい♪旨みご飯◎
調理時間10分(炊飯器時間は除く)
このレシピを書いたArtist
【春に食べたい🌸筍の旨みとだしの香りが食欲そそる炊き込みご飯🍚.*˚】 たけのこの水煮を使った 簡単炊き込みご飯です🍚✨ いつもはお揚げを入れるのですが 今回はツナをプラスして 旨みたっぷり春を感じる 炊き込みご飯です(^^)🌷 筍の食感とだしの香りが 美味しくてパクパクと箸が 進みます🥢♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 507337
2022/05/25 18:06
3合の場合の分量を教えてほしいです！ - 519146
2022/05/02 15:49
めっちゃ美味しかったです👍
6.美味しすぎる♡【アスパラベーコンの炊き込みご飯】
調理時間5分(炊飯時間は除く)
このレシピを書いたArtist
アスパラの甘みとベーコンの旨み、 バターの風味が最高な炊き込みご飯です✨ 子どもウケ間違いなし👍🏻♥️
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- にゃんこさん🐱
2024/06/11 18:47
ベーコン代わりにハム使いました！玉ねぎ甘みとバター味が美味しいです。 おにぎりにしてお弁当にももっていけます
7.白だしで本格的な味わい！のせて炊くだけ「たけのこご飯」
調理時間5分(お米の浸水時間、炊飯時間を除く)
このレシピを書いたArtist
白だしを使うことで、少ない調味料でも本格的な味わいに仕上がります。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
クラ蔵2026/04/20 11:20
簡単に作れて美味しいたけのこご飯です。 しめじ・にんじんも加えました。 🍚 🥢(*´ч`*)🎋⋆｡
- 946352
2026/05/04 19:06
白だしが効いていて薄味過ぎなくてとても美味しくできました。 色々なたけのこご飯をやりましたが、これが一番好きです！
8.【グリンピースごはん】しわしわにならない！色鮮やかに仕上がる
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
旬のグリンピースを使った、簡単混ぜごはんです。 一緒に炊きこむと、グリンピースがシワシワになってしまいませんか？ 後混ぜすることで、しわにならず、つやつやの豆が楽しめますよ。 ごはんにほんのり塩味が効いていて、シンプルながらも旬を味わえる一品です。
材料
9.【新玉ねぎのおかかバター炊き込みご飯】春のやみつき和風ピラフ
調理時間5分(米の吸水時間は除く)
このレシピを書いたArtist
新玉ねぎを丸ごと炊飯器にドーンと入れてかつお節と一緒に炊き上げます。 新玉ねぎの甘みとかつお節の旨味でいっぱいの和風ピラフです。 やみつきになる旨さです♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ma_mii2024/05/06 21:19
タマネギ🧅がお出汁バターと溶け合い、美味しかったです😋 ネギと鰹節が入手できず、後者は削り節で代用しました。 代わりにマッシュルームとセロリ🌱、レンズ豆を追加しました。 粉チーズをあわせてみても美味しかったです！ 和洋いずれもあいそうです✌️
10.【 たけのこ塩こんぶ炊き込みご飯 】旨みたっぷり春レシピ♡
調理時間5分(炊飯時間除く)
このレシピを書いたArtist
たけのこと一緒に塩昆布も 入れて炊いた炊き込みご飯は 旨みたっぷり(^^)︎👍🏻 ̖́- 所々にだしを吸った油揚げが 感じられるのもとっても 美味しいですよ♪♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
かめちゃん🐢2025/04/27 21:47
とても美味しかったです🙆たけのこご飯を作る時にだし昆布を入れることはあったけど、塩こんぶを入れたのは初めてでした😅リピート確定です🙌彩りに人参🥕をプラス、絹さやを散らしました😁
- かめちゃん🐢
2025/04/27 12:20
質問です😅今晩作ろうと思うのですが、白だしのお吸い物の表記が1:9の場合の白だしの量を教えて下さい🙇 
myucahn2023/04/17 13:10
みりんとお酒は、大さじ何杯ですか？
11.そら豆と油揚げの炊き込みご飯
調理時間5分(ごはんが炊ける時間は除く)
このレシピを書いたArtist
旬のそら豆でシンプル炊き込みご飯♪ そら豆の美味しさを楽しめる炊き込みご飯です♡ 味付けはシンプルにしているので そら豆の旨味と美味しさが引き立っていて とっても美味しい～♪ ほくほくそら豆を堪能してください♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
キャピタン2025/03/20 19:39
松山揚げを入れました！ そら豆と油揚げの炊き込みご飯、優しいお味でとても美味しくいただきました🍚✨ みやちゃんレシピで作れて嬉しいです💕 四万十みやちゃん、素敵なレシピ、いつもありがとうございます😊
12.たけのこご飯(炊き込みごはん)
調理時間15分(炊く時間は含まない)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存3週間
このレシピを書いたArtist
春に食べたい、たけのこご飯です。 具をあらかじめ下煮しておくので、味がよく入り、冷めても美味しくいただけます。 お弁当やおむすびにもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
コスモス2024/04/20 19:06
たけのこご飯、毎日でも🆗ですぅ😊 今が美味しいたけのこ、満足、満足😹💕😋
- 898918
2023/04/30 07:39
とても美味しく出来ました💕 タケノコを大きめに切って食感を楽しみました。
13.抜群に美味しい《具沢山♡筍の炊き込みご飯》
調理時間5分(炊飯時間を除く)
このレシピを書いたArtist
人参や枝豆を加えた、具だくさんのたけのこごはん♪♪ お弁当やおにぎりにもピッタリです♪♪
材料
作ってみた！
レビュー（9件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/04/10 00:30
具沢山♡筍の炊き込みご飯🧡💛🥕🫛💫✨ 筍💛と、にんじん🥕と、揚げさん🧡と、枝豆🫛が、絶品な味付けで、香ばしいおこげも、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 美味しすぎておかわりで２人で３合ペロリだよ〜💖😋💕💫✨ 今までの筍ごはん🍚の中で、いちばん好き〜💖🥰💕💫✨ 福岡の堀永の新物の筍と、生で食べられる揚げさん🧡使ったよ〜💖😽💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💚で、また作る〜💜🥳💫✨✨ いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
michu2026/04/24 00:27
たけのこご飯ならやっぱり具沢山なこちらのレシピで♪ 薄味の上品な味付けですが たけのこの風味をすごく感じられて美味しいです😋 彩りがきれいなのもお気に入りポイントです♡ いつも素敵なレシピをありがとうございます🩵
ぐ〜たら子2026/06/03 21:00
今季最後のハチクで“具沢山筍の炊き込みご飯"を作ってみました🤗 沢山のユーザーの方たちも作られていましたね😊💓 人参と枝豆が入ってとても彩り良くなりとても美味しかったです😋 来年もこちらのレシピで作りたいです💪😊 mikanaさん♡美味しいレシピをありがとうございます🥰🌹💕💫
14.今が旬！新玉ねぎと桜エビの炊き込みごはん
調理時間60分
このレシピを書いたArtist
子ども受けのよいコーンや枝豆を加え、お子さまも喜ぶレシピとなっています！ 彩りもよく、今の季節にピッタリな炊き込みごはんです。 おにぎりにしてもおいしいですよ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- にゃんこさん🐱
2025/04/20 15:22
枝豆代わりにグリーンピース使いました！玉ねぎ甘さ、桜えび香ばしいさが口の中で広がります！春色炊き込みご飯🎵
15.ごぼうとタケノコたっぷり 春の炊き込みご飯
調理時間20分(炊飯時間は除く)
このレシピを書いたArtist
春の味覚、ごぼうとたけのこを使った炊き込みご飯です。 ごぼうの香りとたけのこのシャキシャキ食感が美味しい〜。 材料を切って乗せて、あとは炊飯器にお任せ♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 1217123
2025/12/23 18:42
本格的な炊き込みごはん！！これこれ！！職場からゴボウたくさんもらったので、つくりました！ 他に、岩津ねぎ、ぶなしめじも追加して、秋らしく！ またつくりたいです。主人の弁当にもいい。
16.バター香る♪新玉ねぎとベーコンの炊き込みごはん
調理時間50分(炊飯器の炊飯時間により前後します。)
このレシピを書いたArtist
新玉ねぎをお米と炊き込みます。 加圧された新玉ねぎがトロトロに。 バターを加えて香り高く仕上げましょう。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ミルク2025/05/03 18:14
2025.04.30 ベーコンがなくて、ハムで代用しました🫧 新玉ねぎのトロトロの食感と甘みが最高に美味しかったです😋🎉
えみりー2025/04/29 09:34
新玉ねぎが柔らかくとっても甘くてベーコンとの相性も抜群で美味しかったです！
17.春香る♪タケノコとわかめの炊き込みご飯
調理時間10分(浸水時間及び炊飯時間は除く)
このレシピを書いたArtist
春の旬であるたけのことわかめを使った炊き込みご飯♪
材料
![[丸ごと新玉とツナの炊き込みご飯]栄養たっぷりでヘルシー♪](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/02/02a9ce36f3d2defa30eeb0d8903ce7ff.jpg?impolicy=cropwm&w=400&h=400)
18.[丸ごと新玉とツナの炊き込みご飯]栄養たっぷりでヘルシー♪
調理時間30分(吸水時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存1ヶ月
このレシピを書いたArtist
新玉ねぎを丸ごと炊くだけ！甘くやわらか食感になり子どもからも好評でした！ ツナ缶も合わせて満足ごはんになりました。具材でカサ増しするのでいつもよりもヘルシーに。 仕上げにごま油を混ぜて脂溶性ビタミンの吸収率を上げつつ、ごまの風味も楽しめます♪ [栄養価目安]1杯分(約160g) ●エネルギー 207kcal ●タンパク質 5.4g ●脂質 1.1g ●炭水化物 45.7g ●食物繊維 2.1g ●食塩相当量 0.5g
材料
19.【鶏肉入りたけのこご飯】おかわりが止まらない！わが家の旬ご飯
調理時間15分(炊飯時間は除く)
このレシピを書いたArtist
旬の筍を使った春の定番【たけのこご飯】。わが家のたけのこご飯には鶏むね肉が入って食べ応えのある炊き込みご飯です。おこげもできます。白だしで具に下味をつけるので色は薄く上品ながら味が染み込み、おかわりが止まらなくなる春の定番ご飯です。
材料
20.筍と油揚げの炊き込みごはん♩味しみうま〜♡下処理後に冷凍可能
調理時間15分(筍の下茹で時間、炊飯時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
このレシピを書いたArtist
しっかり味の筍ごはんです。 筍ごはんのレシピは、山ほどあると思いますが、私の筍ごはんのレシピは、油揚げ入り、味はしっかりめ、さらに、筍ごはんのミールキットとして、冷凍保存可能です。 筍を下ゆでしたあと、出し汁や調味料とさっと煮て、粗熱をとって汁ごと冷凍♩ 食べる前日に、冷蔵庫内で自然解凍して、ごはん、油揚げと共に炊き込むだけです。 お仕事をしている方にも、すごく役立つレシピとなっていますので、もしよろしかったら、お試しくださいね☺️
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/06/14 21:24
筍と油揚げの炊き込みご飯💛🍚🧡🌶️💚💫✨ 1032950さん🩵😸作ったよ〜💖😋💕💫✨ 旬の筍💛が終わる前に作りたかった、酒呑による、酒呑の為の、筍の炊き込みご飯💛🍚🧡🌶️💚💫✨ 具材はシンプルに、筍💛と、あげさん🧡だけなのに、穂先の柔らかさと、歯応えの楽しめる、筍💛に、ピリッと鷹の爪🌶️が効いてて、筍💛と、あげさん🧡だけで、ダシも効いてて、ごはん🍚に染み込んで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ お酒もすすむ〜💖😽💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、筍シーズン💙に、絶対作る〜💜🥳💫✨✨ 1032950さん🩵😸共有&共感💚ありがと〜💙🐶🐾 くみさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
10329502025/04/16 23:28
友人が採れたて茹でたての筍を持ってきてくれたので早速♪ ご飯より多いんじゃないかと思えるほどの筍で大満足の食べ応え👍 お揚げさんの油もいい味出してて、甘すぎずしょっぱすぎず何杯でも食べれる美味しさでした♡
21.これはやばい！鮭と新玉ねぎの炊き込みご飯【＃調味料１つ】
調理時間10分(炊飯時間除く)
このレシピを書いたArtist
新玉ねぎと鮭の旨味が凝縮されてとにかく美味しすぎる！！！ 難しい工程は特にないので、ぜひぜひお試しください🥺
材料
22.『味付けたけのこの炊き込みご飯』春の定番ご飯♫お弁当にも☆
調理時間10分(浸水・炊飯時間は除く)
このレシピを書いたArtist
旬のたけのこたっぷりの炊き込みご飯レシピです🌸 たけのこにしっかりと味付けしてから炊飯器で炊き込みます。 たけのこの味がご飯に馴染んで美味しく仕上がりますよ✨ たけのこのシンプルな美味しさ味わいたいときはこちらのレシピもオススメです🌸 →『たけのこの炊き込みご飯』https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/458675 旬のたけのこご飯はお弁当にも🍱✨ ぜひ作ってみてくださいね♪
材料
23.彼に旬のご飯を♡たけのこの出汁炊きごはん
調理時間10分(ご飯を炊く時間は除く)
このレシピを書いたArtist
炊飯器にお任せのレシピです！ 旬の食材を使って家族みんなで四季の移ろいを感じましょう＾＾
材料
24.じゃがいもホクホク「タケノコと新じゃがのバター釜飯」
調理時間10分(調理時間は、浸水や炊く時間を除いています。)
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タケノコと新じゃがを使った出遅れた釜飯（炊き込みご飯）ができました。タケノコの食感とジャガイモのホクホク感がいい感じで、アスパラの存在感も外せない、というとても絶妙なバランスの釜飯です。ひき肉の脂とバターのコクが効いて、さっぱりに見せかけて結構ガツンとした釜飯レシピになりましたのでぜひお試しくださいませ。
材料
25.旬の味♪シンプルにおいしいそら豆ごはん
調理時間30分(吸水時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存1ヶ月
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そら豆というとシンプルに塩ゆでしたり、皮付きのまま蒸し焼きにして食べるのも好きですが、やっぱり外せないのが炊き込みごはん。 しかもそら豆は電子レンジで加熱するだけ。わが家の子どもたちも大好きなメニューです(^^) ごはんを炊いている間にゆっくり皮をむけるのであせらずに作れます。 ほんのり塩気が効いたごはんはほかのおかずの味を邪魔しないのでいろいろなメニューに合わせやすいですよ♪
材料
26.【アスパラとお揚げの炊き込みご飯】
調理時間10分(米の浸水時間30分、炊飯時間は除く。)
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地味だけど、滋味あふれるアスパラガスと油揚げを作った炊き込みご飯。 アスパラガスの旨味が口いっぱいに広がりますよ！ 濃いめのおかずにも合わせやすい味付けになっています。 ★アスパラガスの筋取りは、『作るポイント』をご覧くださいね！食材を無駄にしないようになっています。 ★炊飯器よりおすすめの炊き方は、土鍋です。土鍋での炊き方は、工程2を参照ください。
材料
27.箸が止まらない！コーンと新玉ねぎの丸ごと炊き込みごはん
調理時間30分(米を漬けておく時間は除く)
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今日、紹介するレシピは、 箸が止まらない！病みつき注意の 新玉ねぎを丸ごと加えた炊き込みご飯です♪ 新玉ねぎとコーン缶で ダブルの甘さ！！ 更に、バターを加えて炊き込んでいるので コクうまです♡ トッピングは、きざみ青ネギでも、きざみパセリもOK！ メインのおかずに合わせて トッピングを変えるといいですね♡ 冷めても美味しいので、お弁当にも抜群です！
材料
28.旨みたっぷり＊我が家の豆ごはん
調理時間40分(炊飯時間、蒸らし時間除く)
このレシピを書いたArtist
ぶっくり美味しい我が家の豆ご飯です。豆の色の変色とシワを防ぐコツあり！ほんのり塩味がたまりません♪夫が豆ご飯が好きなのでグリーンピースが出回る季節になるとよく作っています。春の訪れを感じる季節のお弁当にも◎お試し頂けますと嬉しいです♡ ○グリーンピースは食物繊維が特に豊富で野菜類の中でもトップクラス！便秘の改善が期待できます。 また、皮膚や消化器官、神経などを健全に保つ働きも期待できます。 ○お米にはパワーの源となるでんぷんのほか、タンパク質、脂肪、ビタミンB1やビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。
材料
29.新玉ねぎたっぷり！＊新玉ねぎと鮭缶のカレー炊き込みご飯＊
調理時間5分(炊飯時間を除く)
このレシピを書いたArtist
新玉ねぎの自然な甘みが最高！アスタキサンチンがお手軽に摂れる鮭缶も入れてアンチエイジング効果もバッチリ！ カレー粉で花粉症対策にもおすすめです^ ^ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆サーモン…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。
材料
30.おかわり必須♡ごま油香る!たけのことそら豆の炊き込みごはん
調理時間10分(炊飯時間は除く)
このレシピを書いたArtist
旬のたけのことそら豆を使った炊き込みご飯です🥰たけのこのしゃきしゃき食感とそら豆の甘さがベストまっち🥰ごま油がふんわり香る甘辛な味付けにしました❣️おにぎりやお弁当にしても🍙☺️何杯でもいけるおいしさです🍚💕
