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    そら豆と油揚げの炊き込みご飯

    主食

    そら豆と油揚げの炊き込みご飯

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    106

    • 投稿日2019/05/11

    • 更新日2019/05/11

    • 調理時間5(ごはんが炊ける時間は除く)

    旬のそら豆でシンプル炊き込みご飯♪ そら豆の美味しさを楽しめる炊き込みご飯です♡ 味付けはシンプルにしているので そら豆の旨味と美味しさが引き立っていて とっても美味しい~♪ ほくほくそら豆を堪能してください♪

    材料4人分

    • そら豆
      150g(さやから出した重さ)
    • ひとつまみ
    • 2合
    • 油揚げ
      1枚
    • A
      小さじ1
    • A
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    そら豆は別にさっと茹でて、後から加えるのがコツです。

    • 1

      そら豆は塩を加えたお湯で1分茹で、ざるに上げて 皮をむいておく。 油揚げは、薄切りにする。

    • 2

      米はとぎ、炊飯釜に入れてA 塩小さじ1、酒大さじ1と油揚げを入れ、2合の目盛まで水を注ぎ炊飯する。 炊けたら さっくりと混ぜ、そら豆を加えて、さっと混ぜる。

    レシピID

    375570

    「油揚げ」の基礎

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    四万十みやちゃん(宮崎香予)

    料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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