【とうもろこしの塩バター炊き込み】夏の簡単炊き込みごはん！
投稿日2024/07/01
更新日2024/07/01
調理時間10分(炊飯時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存3週間
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とうもろこしを丸ごと1本使い 塩こんぶと一緒に炊いた、 夏に食べたい炊き込みごはん🌽🍚 とうもろこしの弾ける甘みに 塩こんぶのうま味がベストマッチ◎ 夏の塩分補給にもおすすめです🥰♪ ぜひ作ってみてください！
材料4人分
- 米２合
- とうもろこし1本
- くらこん 塩こんぶ15g
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
- A塩ふたつまみ
- 有塩バター10g
- くらこん 塩こんぶ(仕上げ用)10g
- 有塩バター、刻みねぎ(仕上げ用)適宜
作り方
ポイント
●とうもろこしの芯も一緒に炊いて、とうもろこしのうま味を余すことなく、ご飯に吸ってもらいます。 ●炊飯時の塩こんぶはごはんの味付けに。炊き上がってから加える塩こんぶは具材としての役割をもたせています。 ●追いバターはお好みでどうぞ。
- 1
とうもろこしは皮をむき、長さを半分に切り、芯から実を切り落とす。(半分に切る際は、包丁の根元の方を使うと切りやすいです)
- 2
米を洗い、水けを切る。炊飯釜に米を入れ、水を２合の目盛りまで加える。 A 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2、塩ふたつまみを加えてかき混ぜ、上に1のとうもろこし(芯も加える)、くらこん 塩こんぶを加えて、普通炊飯する。
- 3
炊き上がったら、とうもろこしの芯を取り除き、有塩バターを加えて全体を混ぜ合わせる。 くらこん 塩こんぶ(仕上げ用)も加え、全体と合わせる。 茶碗に盛りつけ、お好みで有塩バター、刻みねぎ(仕上げ用)をトッピングする。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。