主食
[旨味たっぷりトマトとコーンの塩こんぶご飯]一緒に炊くだけ！
投稿日2024/07/01
更新日2024/07/01
調理時間30分(浸水時間は除く)
カロリー（1人分）223Kcal
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存1ヶ月
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トマトとコーンを使った夏にぴったりな炊き込みご飯です。 塩こんぶのうま味や塩味がしっかり楽しめるよう白だしを合わせています。 炊飯器でも炊けますが、土鍋で炊くとおもてなし感も出せます…！ バターを添えるとさらに美味しくいただけるので試してみてくださいね。 [栄養価目安]1杯分(約160g) ●エネルギー 223kcal ●タンパク質 4.1g ●脂質 0.4g ●炭水化物 52.6g ●食物繊維 2.7g ●食塩相当量 0.7g
材料4人分（4～6杯分）
- 米2合
- 水2合分
- トマト1個(100～120g)
- ホールコーン(缶詰)50g
- くらこん 塩こんぶ10g
- 白だし大さじ1
- 有塩バター適量
作り方
ポイント
●炊飯器で炊く場合は浸水時間は不要です。 ●トマトを埋めてから水を加えてください。(水分量が変わります）
- 準
・米を洗ったらザルに30分ほど上げておく。 ・トマトはヘタを取り除く。
- 1
炊飯釜に米を入れてトマトをしっかり埋める。白だしと水を2合の目盛りまで入れたらホールコーン(缶詰)とくらこん 塩こんぶを加えて炊飯する。
- 2
炊けたらトマトを崩しながらよく混ぜて5分ほど蒸らす。
- 3
茶碗に盛りつけ、お好みで有塩バターを添える。
レシピID
485410
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり