トマトとコーンを使った夏にぴったりな炊き込みご飯です。 塩こんぶのうま味や塩味がしっかり楽しめるよう白だしを合わせています。 炊飯器でも炊けますが、土鍋で炊くとおもてなし感も出せます…! バターを添えるとさらに美味しくいただけるので試してみてくださいね。 [栄養価目安]1杯分(約160g) ●エネルギー 223kcal ●タンパク質 4.1g ●脂質 0.4g ●炭水化物 52.6g ●食物繊維 2.7g ●食塩相当量 0.7g
下準備
・米を洗ったらザルに30分ほど上げておく。
・トマトはヘタを取り除く。
炊飯釜に米を入れてトマトをしっかり埋める。白だしと水を2合の目盛りまで入れたらホールコーン(缶詰)とくらこん 塩こんぶを加えて炊飯する。
炊けたらトマトを崩しながらよく混ぜて5分ほど蒸らす。
茶碗に盛りつけ、お好みで有塩バターを添える。
●炊飯器で炊く場合は浸水時間は不要です。 ●トマトを埋めてから水を加えてください。(水分量が変わります)
レシピID:485410
更新日:2024/07/01
投稿日:2024/07/01