【炊飯器で】塩こんぶごはん&トマト玉ポン酢蒸し鶏

10

2020.06.20

分類主食

調理時間: 10分(炊飯じかを除く)

ID 393764

すがたなみ(菅田奈海)

楽に作れて楽しく食べれる「オトナモコドモモ楽シクゴハン」

塩こんぶと鶏肉の旨味をたっぷり吸い込んだご飯が美味しいレシピ。
玉ねぎとトマトのポン酢だれでいただくとごはんも酢飯のようになって美味しいのでぜひワンプレートで食べてみてね。(洗い物も減りますよ!)
お肉はお箸で切れるくらい感動の柔らかさです!

    材料4人分
    2合
    2合分
    鶏もも肉 2枚
    A
    にんにく 1/2かけ
    A
    生姜 小さじ1/2
    A
    小さじ1/2
    A
    胡椒 少々
    A
    ごま油 大さじ1
    塩こんぶ 大さじ2
    B
    玉ねぎ(みじん切り) 1/8個分
    B
    プチトマト 6個分
    B
    ポン酢 大さじ3
    B
    レモン汁 大さじ1
    B
    砂糖 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    ・お米はしっかり浸水することと、気持ち少なめにしてください。
    ・薬味に大葉を乗せるのがおすすめです。
    ・お肉は柔らかいので気をつけて取り出してください。
    ・お肉は冷めたほうがきれいに切れます。
    ・ご飯にもタレが染み込むとおいしいです。(ワンプレートがおすすめです!)
    ・美味しい塩昆布で作るのがポイントです!
    1. 米は洗い30分浸水させる。
    2. 鶏もも肉にA

      にんにく 1/2かけ、生姜 小さじ1/2、塩 小さじ1/2、胡椒 少々、ごま油 大さじ1

      を順にすり込む。
      ※ビニールを使うとすり込みやすいです。
    3. 浸水させた米と塩こんぶを炊飯器に入れて①の鶏もも肉を乗せて炊飯スイッチを入れる。
    4. 炊飯中にB

      玉ねぎ(みじん切り) 1/8個分、プチトマト 6個分、ポン酢 大さじ3、レモン汁 大さじ1、砂糖 大さじ1/2

      を混ぜ合わせる。
      ※みじん切りをした玉ねぎはざるにあげ、水を流しながら振り洗いをすると辛味が取れます。(辛味が気になる場合はしばらく水にさらしても良い。)
    5. ご飯が炊き上がったら鶏肉を切ってご飯は混ぜ合わせて同じ器に盛りポン酢のタレをかける。
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