絶品!褒められおかず♡『とろとろ茄子の甘酢がらめ』

15

2020.02.29

分類副菜

調理時間: 15分

ID 386922

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

簡単なのにとっても美味しいと褒められる1品です♡とろとろの茄子に甘酢が絡み、まるで居酒屋で出てくる料理のようにごはんもお酒も進みます!上に散らした刻みネギが彩りをよくし、より美味しそうにお料理を演出してくれます☆副菜やおつまみにとってもおすすめです(^^)/

フライパン 女子に人気 おつまみ ご飯に合う 揚げ焼き ネギ サラダ油 絶品 居酒屋 節約 時短 甘酢 お酒に合う 炒め ビールに合う 手軽 子供に人気 簡単 ご飯が進む なす

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材料3人分
なす 2本
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ6
酢・醤油・砂糖 各大さじ2
刻みネギ 適量
作り方
Point!
調味料を加えたら強火で一気に手早く絡めるのがポイントです。酢が飛んですぐにとろみと照りが出てきます。
  1. なすはヘタを落とし、1cm幅ほどに斜め切りにする。
    水に10分ほど浸しあく抜きをする。

    その間に、酢・醤油・砂糖を混ぜ合わせておく。
  2. キッチンペーパーでなすの水気をしっかりとふき取り、
    片栗粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、なすを加え両面じっくりと揚げ焼きにする。
    火加減:中火

    ※なすが油を吸い取りますが、ある程度加熱したら、なすから余分な油と水分が出てきます。
  4. キッチンペーパーでフライパン内の余分な油と水分をふき取る。
  5. 合わせておいた酢・醤油・砂糖を加え、強火にし一気に手早く絡める。
  6. 刻みネギを散らす。
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    コメント・感想 Comment
    331080 さん
    2020.05.27 13:08

    めちゃくちゃ美味しくて家族からも大好評でした!!!(⁎˃ᴗ˂⁎)✩.*˚

    282475 さん
    2020.05.25 11:29

    ほんとに美味しくて何回もリピートしてます💗💗 ただ盛り付けて食べるときになす同士がくっついちゃうのですが、なすにかアドバイスありますか😟😟

    みー さん
    2020.05.07 17:51

    最後のタレを入れた瞬間の良い香りといったら…♡ 主人も大喜びの一品でした!

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.05.09 18:40:49

    みーさん♡こちらもありがとうございます!私の彼も大好きなおかず(おつまみ)なので、旦那様にも喜んで頂けて嬉しいです♡

    267896 さん
    2020.04.27 07:30

    作り置きはできますか?

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.05.09 18:43:48

    作り置きも出来ますが、べちゃ~となってしまうので、出来立てがおすすめです♡♡

    サキえもん さん
    2020.04.07 20:15

    旦那から好評で「まだないの〜?」と言われました! 倍量で作ればよかったです!(笑) また作ります🤗

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.04.18 11:13:05

    サキえもんさん♡ わぁ♥️♥️嬉しいです🥺‼️ありがとうございます😍💓💓 私の彼も大好きなレシピでいつも大量に作ってますww 励みになるご感想ありがとうございます‼️‼️💪🏻💞

    aloha37 さん
    2020.03.30 15:43

    コレ、すごく好きな味です! 片栗粉で外はカリサク、中はトロトロのおナスに甘酢が絡んで、ご飯がとっても進みます! 我が家でも旦那サマに好評でした! とっても美味しかったです! 良いレシピをありがとうございます😊

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.04.18 11:37:02

    aloha37さん♡ ありがとうございます😍💓💓私もこれ大好きなレシピです🥰💞旦那様にも好評とのこと嬉しいです😆\ ♪♪ / こちらこそとっても励みになるご感想をありがとうございます🥰💓

    ここるん さん
    2020.03.24 10:48

    ご飯にあう!!おいしい! 旦那からめちゃくちゃ好評です!!

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.03.28 18:19:28

    わぁ❣️ありがとうございます😍😍😍✨励みになります☺️💪🏻❤️❤️

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