絶品！褒められおかず♡『とろとろ茄子の甘酢がらめ』

15分

1041

2020.02.29

分類副菜

調理時間： 15分

ID 386922

RINATY（りなてぃ）

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

簡単なのにとっても美味しいと褒められる1品です♡とろとろの茄子に甘酢が絡み、まるで居酒屋で出てくる料理のようにごはんもお酒も進みます！上に散らした刻みネギが彩りをよくし、より美味しそうにお料理を演出してくれます☆副菜やおつまみにとってもおすすめです(^^)/

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材料

3人分

	なす	2本
	片栗粉	適量
	サラダ油	大さじ6
	酢・醤油・砂糖	各大さじ２
	刻みネギ	適量

作り方

ポイント

調味料を加えたら強火で一気に手早く絡めるのがポイントです。酢が飛んですぐにとろみと照りが出てきます。

なすはヘタを落とし、1cm幅ほどに斜め切りにする。
水に１０分ほど浸しあく抜きをする。

その間に、酢・醤油・砂糖を混ぜ合わせておく。
キッチンペーパーでなすの水気をしっかりとふき取り、
片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、なすを加え両面じっくりと揚げ焼きにする。
火加減：中火

※なすが油を吸い取りますが、ある程度加熱したら、なすから余分な油と水分が出てきます。
キッチンペーパーでフライパン内の余分な油と水分をふき取る。
合わせておいた酢・醤油・砂糖を加え、強火にし一気に手早く絡める。
刻みネギを散らす。

コメント・感想 Comment

612381 さん
2021.12.25 05:16

りなてぃさん今から作りまーす！鳥マヨのやつもお気に入りです♡

634066 さん
2021.12.09 15:59

美味しい

さくらんぼさん
2021.10.02 12:56

ししとうも加えましたが、ご飯にもお酒にもとっても合う味付けで、家族もみんな喜んでいました(*´ー｀*)

570821 さん
2021.10.01 12:44

冷凍なすでも、出来ますか。作ってみたいです。

ふみかさん
2021.06.08 16:47

ナスの好きな妹とが見えて作りました。大満足で喜んで食べてくれました。

247386 さん
2021.05.23 08:55

おいしいけど、さくさくにならなかったですー🤣 なにが原因でしょうか？😂

ももかさん
2021.05.12 18:19

時短のため揚げて見ました。と

331080 さん
2020.05.27 13:08

めちゃくちゃ美味しくて家族からも大好評でした！！！(⁎˃ᴗ˂⁎)✩.*˚

282475 さん
2020.05.25 11:29

ほんとに美味しくて何回もリピートしてます💗💗 ただ盛り付けて食べるときになす同士がくっついちゃうのですが、なすにかアドバイスありますか😟😟

みーさん
2020.05.07 17:51

最後のタレを入れた瞬間の良い香りといったら…♡ 主人も大喜びの一品でした！

RINATY（りなてぃ）さん
2020.05.09 18:40:49

みーさん♡こちらもありがとうございます！私の彼も大好きなおかず（おつまみ）なので、旦那様にも喜んで頂けて嬉しいです♡

267896 さん
2020.04.27 07:30

作り置きはできますか？

RINATY（りなてぃ）さん
2020.05.09 18:43:48

作り置きも出来ますが、べちゃ～となってしまうので、出来立てがおすすめです♡♡

サキえもんさん
2020.04.07 20:15

旦那から好評で｢まだないの〜？｣と言われました！倍量で作ればよかったです！（笑）また作ります🤗

RINATY（りなてぃ）さん
2020.04.18 11:13:05

サキえもんさん♡ わぁ♥️♥️嬉しいです🥺‼️ありがとうございます😍💓💓 私の彼も大好きなレシピでいつも大量に作ってますww 励みになるご感想ありがとうございます‼️‼️💪🏻💞

aloha37 さん
2020.03.30 15:43

コレ、すごく好きな味です！片栗粉で外はカリサク、中はトロトロのおナスに甘酢が絡んで、ご飯がとっても進みます！我が家でも旦那サマに好評でした！とっても美味しかったです！良いレシピをありがとうございます😊

RINATY（りなてぃ）さん
2020.04.18 11:37:02

aloha37さん♡ ありがとうございます😍💓💓私もこれ大好きなレシピです🥰💞旦那様にも好評とのこと嬉しいです😆\ ♪♪ / こちらこそとっても励みになるご感想をありがとうございます🥰💓

ここるんさん
2020.03.24 10:48

ご飯にあう！！おいしい！旦那からめちゃくちゃ好評です！！

RINATY（りなてぃ）さん
2020.03.28 18:19:28

わぁ❣️ありがとうございます😍😍😍✨励みになります☺️💪🏻❤️❤️

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