豚こまとなすとピーマンのスタミナ旨味噌炒め

• 20分

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• 豚こま切れ肉
  290g
• なす
  4個・正味340g
• ピーマン
  4個
• A
  醤油・味噌
  各大さじ2
• A
  オイスターソース・はちみつ
  各大さじ1
• A
  にんにくのすりおろし
  小さじ2
• ごま油
  大さじ2
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  豚こま切れ肉はA 醤油・味噌各大さじ2、オイスターソース・はちみつ各大さじ1、にんにくのすりおろし小さじ2を揉みこむ。

  
• 2

  なすはヘタを切り、縦半分に切ってから乱切りにする。 ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取ってから乱切りにする。

  
• 3

  フライパンにごま油を中火で熱し、なすを加えて炒め、油がまわったら約4分炒める。

  
• 4

  豚肉、ピーマンも加えて炒め合わせる。

  
• 5

  全体に火が通ったら出来上がり！

  
• 6

  器に盛りお好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

【2人分の場合】 豚こま切れ肉:145g なす:2個・正味170g ピーマン:2個 (A)醤油・味噌:各大さじ1 (A)オイスターソース・はちみつ:各大さじ1/2 (A)にんにくのすりおろし:小さじ1 ごま油:大さじ1 白いりごま:お好みで

作ってみた！

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