『豚こま肉とこんにゃくのみそ炒め』体にもお財布にも優しい！

•豚肉（こま切れ）ポリ袋に入れ、酒で下味をつける。 •こんにゃく　手で1口大にちぎり下茹でする。 •長ねぎ　斜めに薄切りにする。 •生姜は皮ごとすりおろし、A みそ、みりん各大さじ2、砂糖小さじ1、ごま油大さじ1/2、生姜1かけをボウルに入れて、合わせ調味料をつくる。

フライパンにサラダ油を熱して、豚肉を中火で色が変わるまで炒める。こんにゃく、長ねぎを加えて、中火で2分炒める。

A みそ、みりん各大さじ2、砂糖小さじ1、ごま油大さじ1/2、生姜1かけの合わせ調味料を加えて、汁気が無くなるまで、強めの中火で炒める。

器に盛り付け、炒りごま、糸唐辛子を乗せる。