にら玉と厚揚げの《中華風♡味噌炒め》
投稿日2024/12/04
更新日2024/12/04
調理時間10分
ピリ辛味噌が、ごはんやおつまみにピッタリ♪♪ 厚揚げと卵でボリューム満点です
材料4人分
- 厚揚げ1パック(250ｇ)
- 豚こま切れ肉150ｇ
- にら1束
- 卵3個
- にんにく、しょうが(みじん切り)各1片分
- 豆板醤小さじ1/2～1
- A味噌、オイスターソース、本みりん各大さじ1と1/2
- A酒大さじ1/2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
■にらを入れたら、炒めすぎないようにしてください。
- 準
・厚揚げは、食べやすい大きさに切る。 ・にらは、4cm長さに切る。 ・A 味噌、オイスターソース、本みりん各大さじ1と1/2、酒大さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 1
フライパンにサラダ油を引き、溶き卵を入れ、ふんわりと大きく混ぜ合わせ、1度取り出す。
- 2
同じフライパンをさっと拭いたら、サラダ油を引き、豚こま切れ肉を炒める。色が変わってきたら、にんにく、しょうが(みじん切り)と豆板醤を入れる。 その間に、厚揚げは、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で2分加熱する。
- 3
厚揚げを入れ、油がまわる程度炒めたら、にらを入れ、10秒ほど、軽く炒める。
- 4
A 味噌、オイスターソース、本みりん各大さじ1と1/2、酒大さじ1/2を回し入れ、炒め合わせたら、最後に、卵を戻し入れる。
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質問
作ってみた!
- Artist
mikana
ソイフードマイスター
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 健康食アドバイザー
- 食育アドバイザー
📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
