「なす×豚肉」の味噌炒め30選｜ご飯がすすむ簡単おかず
投稿日2024/06/12
更新日2025/01/26
「なす×豚肉」30選｜相性抜群！
「なす」と「豚肉」を使った味噌炒めのレシピを30品ご紹介。コクのある味噌炒めはご飯にもぴったりで、がっつり食べたいときにもうれしい！ 子どもも喜ぶ甘味噌炒めから、大人向けのピリ辛味噌炒めまでそろえました。
目次
1.豚なすピーマンのスタミナ味噌炒め【#作り置き #お弁当】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
フライパンで、豚バラ→なす→ピーマンの順に炒め 甘辛の味噌だれを絡めるだけ。 たったこれだけだけど 味はしみしみ、なすはトロトロ♪ 味噌をたっぷり使った 甘辛い味付けなので 白ご飯がはかどります！笑 まさに、これから食欲が落ちる夏に ぜひ作って頂きたいレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（56件）
ナムディ2024/05/21 19:04
なすとピーマンを使いたかったのでこちらのレシピでスタミナ味噌炒めに✨ とても簡単で調味料の配合がちょうど良くご飯に合いあっという間に無くなりました😋 また作りたいと思います🥰 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
milk2024/07/04 21:24
義母から頂いた手作り赤豆味噌で作りました！ 味噌自体の色が濃くて少し濃いめの色になりましたが、しっかりした味で美味しくてごはんが止まらなかったです✨ 夫もガッツリ系のおかずで喜んでくれました🙆🏻
なみへい2024/07/10 18:15
数え切れないほど作っています！ ナスとピーマンがあれば作ります😊 子供も食べるので豆板醤は入れていませんが美味しいです！ 簡単で美味しいレシピをありがとうございます✨
2.豚ナスピーマンの甘味噌炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
みんな大好き甘辛い味噌風味の中華風炒め。子供でも食べやすく細切り野菜でお野菜たくさんいただきましょう。お弁当にもＧOOD！豚肉は切り落としやバラ肉でも美味しいです！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
takako mam2024/11/04 21:11
生姜がアクセントになっていて、とても美味しかったです。また作ります！
junskywalker2020/07/25 21:14
茄子と豚バラとピーマンがあったので、レシピを見ながら作ってみました。美味しくできました❗️
- るんたま
2019/09/11 16:24
はじめまして。 主人がナスが好きなので作ってみました。 美味しい‼️ ご飯おかわりしてました。 お酒にも合いますね。
3.ワンパン10分！【豚こま肉となすの味噌炒め】生姜香る♩
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
とろとろなすがおいしい♩ 生姜が香る甘辛味噌ダレでご飯が進みます！ 作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです！ ぜひ旬の秋なすで作ってみてください♩
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- 776193
2024/08/26 20:21
茄子と豚肉と味噌、本当に合いますね。家族にも好評なので、何度か作っているのですが、今日はミルクさんを真似て、ワンプレートにしました。 しかし、忘れていました、大葉を。龍さん母ちゃんさん達の大葉のせがとても美味しそうだったのに。次回は、ワンプレート大葉のせ、完成させます。
- 45hihi
2024/06/13 11:20
龍ちゃん母ちゃんさんのマネをして、青じそトッピングしてみました^_^これは合う〜!さらに美味しい♪
さんたママ2024/06/25 17:34
他のかたのを参考に私も大葉を乗せました🥰 味噌と大葉、合わないわけないですよね！！美味しかったです☺️ 子どもには大葉の乗ってないところをあげましたが「美味しい」と喜んで食べていました😋
4.我が家の定番！【豚なすピーマンの甘味噌炒め 】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【豚肉×茄子の相性抜群コンビ🐖🍆】 豚肉と茄子は間違いなく美味しい 組み合わせですね(^^)👌🤍 味噌で炒めたらもう最強です🙈 茄子と油もとても合うので 少し多めのごま油で炒めました❣️ (気になる方は半量でもOK!!) ご飯もお酒もモリモリ進んでしまいます🙈 このレシピは母に習った味付けで 幼少期から食べていた我が家の定番です👵 シンプルな味付けですがどこか懐かしい 何度も食べたくなるやみつきレシピです🙈
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
michu2024/11/14 00:39
冷蔵庫に残っていた野菜をいろいろ入れてみんな大好き甘味噌炒め😍 このタレが美味しいのです😋🩵
よっこ2024/10/22 18:53
材料が揃っていたので😆💕晩御飯に作りました🎵 甘味噌ダレが絡んでメッチャ美味しかったです😌💓 白米🍚泥棒の逸品でした～🥰 美味しいレシピ有り難う御座います🍀
- michu
2024/05/16 00:14
なすとピーマン多めで作りました。 甘味噌がご飯に合います お肉がすごく柔らかくて美味しかったです😋
5.＼油は大さじ2 ／とろとろ♪豚バラなすの味噌炒め
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
なすがとろとろ♪ご飯が進む🍚 豚バラなすの味噌炒めを ご紹介したいと思います😊 なすは、予め油をコーティングしておけば 油はたくさんいりません。 \ 大さじ2 だけで / とろとろに焼き上がります✨ 火の通りも良くなりますよ♪ なすと相性の良い豚肉とお味噌で ご飯も進みますので作ってみて下さい♪
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ヴェル2024/05/21 00:53
茄子大好きなので久々に また作りました❢❢ 今回も豚こまでしたが トロトロ茄子味噌(´｡✪ω✪｡｀)✧*。 たまりませんでした♡(味見) 帰宅したら無かった(> <｡)
- ヴェル
2024/02/06 05:41
パパっと甘々トロトロ🍆味噌 最高でした❢❢ 因みに豚コマも(''∇^d) ﾅｲｽ☆ 甜麺醤も加えてさらに こく🆙してみました♡♡♡ 絶対にまた作ります❢❢ 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
そうちゃんまま。2023/11/25 21:00
なすび3本 しゃぶしゃぶ用豚バラ肉450g 調味料は約3倍にしました😊 なすびトロットロ🍆 家族3人ぺろり😋 リピ確定です✨
6.ごはんに合う♡『豚となすとおくらの味噌炒め』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ごはんに合う味噌味の炒め物です♪ この季節おいしいなすとおくらを使用しました(^^)/ なすをたっぷりと使ってかさまし♡おくらはサッと炒めて食感をほどよく残します♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
MYHR2024/08/17 17:48
別々に炒めているので火のとおりも早くて良かったです。 辛味を足して食べましたが、我が家好みの味付けでリピートしたいと思います。
- 751522
2024/08/08 20:18
合わせ味噌入れるの忘れてて 一番あとに入れて炒め合わせました😅モヤシ余ってるのも少し入れて。
とーるじーじ2023/10/10 17:52
作って見ました。 お肉が柔らかくて味噌味がしっかり絡んで美味しかったです。 嫁さんも「この味付けちょうど良くて美味しいね😋」と言って瞬く間に完食してくれてました。
7.『豚バラなすと厚揚げの生姜味噌炒め』食べ応え◎ご飯が進む♪♪
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
厚揚げでかさ増し！ボリュームアップ✨ 旨みたっぷりのバラ肉と、なすもとろんと美味しい生姜味噌炒めです😊 豆板醤もほんの少しプラスして、夏に美味しいちょい辛に仕上げました♪♪ ご飯が進む味付けで、夏バテ解消にも！！ よかったらお試しくださいね❣️
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 1069615
2024/07/27 23:44
盛り付け前に撮りました。 今日は3人で食べる日だったのですが、倍量を完食してしまいました💦 簡単で味も濃すぎず美味しかったです！
8.サムギョプサルカジポックム(豚バラとなすの韓国風炒め)
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
旬のなすとジューシーな豚バラの炒め物です♪ ご飯にぴったり！！サンチュやサニーレタスなどの葉野菜に包んでも最高です＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。 ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ぽん0108
2024/09/20 22:02
Artistさんの写真に比べて汁気も少ないし(てかほぼ無し)、色も茶色で何だかスタ丼みたいになってしまった…😂 作り方を少しミスったかもですが、最高に味美味しかったです🙌💕 ご飯が進みすぎました！！また作ります～😋🫶
9.【黄金比だれで簡単✍】豚バラと茄子ピーマンの甘みそ炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豚肉と茄子、ピーマンの甘みそ炒めを簡単で美味しい(しかも覚えやすい)黄金比率だれで作りました🙋 甘じょっぱい味付けでご飯がとっても進みますよ〜!! ◎甘みそ炒めの黄金比率だれは【みそ:みりん:砂糖=1:1:1】です。あれこれ調味料を入れなくてもこの3つでばっちり味が決まります!!(しかも全て同量でOK) このタレを覚えておくと他の料理にも使えて便利です。豚肉を厚揚げに変えて作っても美味しいですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 652685
2022/01/19 07:23
酒を入れて2分ぐらい蒸し焼きにしましたが、その間になすびの皮の紫色が少し抜けました。水溶性なので多少落ちるのは仕方ないですが、極力綺キレイな紫色を保つにはどのような下処理をすれば良いですか？
10.【豚こまと茄子のこってり味噌炒め】味噌×オイスターで絶品♡
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
味噌×オイスターソースで味付けした 旨味たっぷりのこってり味噌炒め！ ご飯が進む夏野菜おかずです🍆💓 炒めるだけなので簡単♪ 是非作ってみてくださいね😉✨
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
Jun.Jun2024/06/16 23:19
遅がけから作ったおかずです。久しぶりに食べたナスが美味しかった。豚こま肉のオイスター味噌󠄀炒めでこってりしていますがご飯が進みました。満足なおかずになりました。りなてぃさんのレシピ間違いないですね。美味しいレシピありがとうございます👍💕🎶✨
めい2024/09/01 20:25
美味しかったのですが、パプリカがいまいちソースと絡まなかったです。オイスターソースがなかったので、ネットで調べて、中濃ソース➕砂糖➕鶏ガラの素で作りました！オイスターソースは大好きなのでいつもはストックしているのですが、最近調味料が溢れてしまって、買い足せない状況です、、もし、よければいつか、調味料の作り方を載せてください♡
かなてぃ2023/06/18 15:55
赤パプリカではなく黄パプリカ 甘いのは好きではない、かつ辛いのが好きなので砂糖は入れずに豆板醤を追加してみました。 自分好みの味になりました。 美味しかったです。
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