豚肉とキノコの味噌炒め

材料2人分

• 豚こま肉
  240g
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• しめじ
  1パック
• えのき
  1パック
• B
  味噌
  大さじ1
• B
  酒
  小さじ1
• B
  みりん
  小さじ2
• こめ油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  豚こま肉にA 片栗粉小さじ1、酒小さじ1をまぶしておきます。

  
• 1

  しめじとえのきは石づきを取り除き、食べやすい大きさに切り分けます。

  
• 2

  フライパンにこめ油をひき、中火で豚こま肉を炒め、色が変わったらB 味噌大さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ2をいれて軽くからませます。

  
• 3

  しめじとえのきを加え、火が通ってしんなりしたら盛り付けます。

  

ポイント

豚肉だけの段階で味付けの調味料を加えます。 盛り付け時に薬味を加えてもOK。

作ってみた！

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