ワンパン10分！【豚こま肉となすの味噌炒め】生姜香る♩

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• なす
  2本
• サラダ油
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• A
  味噌
  大さじ1と1/2
• A
  酒、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  おろししょうが
  小さじ1/2
• 白いりごま
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  豚こま肉は一口大に切る。 なすは乱切りにする。

  
• 2

  A 味噌大さじ1と1/2、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2を混ぜる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油となすを加え中火にかける。 3分ほど炒めたら、豚こま肉と塩こしょうを加えて炒め合わせる。

  
• 4

  なす、豚こま肉に火が通ったらA 味噌大さじ1と1/2、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2を加えて1分ほど炒める。 火を止め、お好みで白いりごまをかける。

  

ポイント

火の通りにくいなすから炒めることで、時短になります！ 味噌ダレは焦げやすいので、さっと手早く炒め合わせてください！

作ってみた！

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