主菜
ワンパン10分！【豚こま肉となすの味噌炒め】生姜香る♩
投稿日2023/10/09
更新日2023/10/09
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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とろとろなすがおいしい♩ 生姜が香る甘辛味噌ダレでご飯が進みます！ 作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです！ ぜひ旬の秋なすで作ってみてください♩
材料2人分
- 豚こま肉200g
- なす2本
- サラダ油大さじ1
- 塩こしょう少々
- A味噌大さじ1と1/2
- A酒、みりん各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aおろししょうが小さじ1/2
- 白いりごま適量(お好みで)
作り方
ポイント
火の通りにくいなすから炒めることで、時短になります！ 味噌ダレは焦げやすいので、さっと手早く炒め合わせてください！
- 1
豚こま肉は一口大に切る。 なすは乱切りにする。
- 2
A 味噌大さじ1と1/2、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2を混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油となすを加え中火にかける。 3分ほど炒めたら、豚こま肉と塩こしょうを加えて炒め合わせる。
- 4
なす、豚こま肉に火が通ったらA 味噌大さじ1と1/2、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2、おろししょうが小さじ1/2を加えて1分ほど炒める。 火を止め、お好みで白いりごまをかける。
レシピID
469597
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