主菜
回鍋肉風《もやしとキャベツのにんにく味噌炒め》
10分
- エネルギー230kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質13.2g
- たんぱく質14.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
もやしとキャベツで、回鍋肉風の炒め物にしました。ご飯がすすむ、しっかり味です。
材料3人分
- 豚こま切れ肉160ｇ
- キャベツ4～5枚
- もやし1袋
- Aにんにく、しょうが(すりおろし)各1片分
- Aオイスターソース、酒、本みりん各小さじ2
- A味噌、しょうゆ各大さじ1/2
- A豆板醤小さじ1/2～1
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
下準備
・キャベツは、ざく切りにする。 ・A にんにく、しょうが(すりおろし)各1片分、オイスターソース、酒、本みりん各小さじ2、味噌、しょうゆ各大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2～1を混ぜ合わせる。 ・豚こま切れ肉に、片栗粉をまぶす。- 1
フライパンにごま油大さじ1/2を引き、豚こま切れ肉を強めの中火で炒める。しっかり火が通ったら、取り出す。
- 2
同じフライパンに、ごま油大さじ1/2を引き、強火でしっかり温めたら、キャベツともやしを一気に入れ、1分30秒～2分炒める。
- 3
豚肉をフライパンに戻し、A にんにく、しょうが(すりおろし)各1片分、オイスターソース、酒、本みりん各小さじ2、味噌、しょうゆ各大さじ1/2、豆板醤小さじ1/2～1を回し入れ、炒め合わせる。
ポイント
■野菜は炒めすぎす、強火で、シャキシャキに仕上げます。炒め時間は目安です。 ■豆板醤は、お好みでご使用ください。入れなくても、美味しく仕上がります。
レシピID：498888
更新日：2025/03/04
投稿日：2025/03/04
作ってみた！
ごんべす2026/01/08 19:40
ひとくち食べた夫氏が『俺、回鍋肉 大好き！！😍』 と言っていたので もはや『風』ではなく美味しい回鍋肉でした✨️☺ 簡単にできて美味しかったです🫶 ちなみにググりましたところキャベツ5枚の分量は約180gだそうです。覚え書きです。
michu2025/06/18 00:36
パパッとできる炒め物は本当に助かります✨ 短い時間で炒めるのでキャベツももやしもシャキシャキ💕 片栗粉まぶした豚こまも柔らかくて回鍋肉風のタレがすごく美味しいです😋 豆板醤もガッツリ入れて、ご飯🍚もお酒🍺もすすみます🎶 簡単美味しいレシピをありがとうございます🩵
ともも2025/05/13 12:32
時間があまりなかったので 簡単にできて助かりました しかも美味しい♡
かおちゃん2025/04/23 20:02
さっと出来、豆板醤が入ったピリ辛のにんにく味噌ダレがよく絡んでめちゃくちゃ美味しかったです💯
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/03/09 00:16
回鍋肉風もやしとキャベツのにんにく味噌炒め🧡🥬🐽🧄🌶️💫✨ シャキシャキ感の残るキャベツ🥬と、もやし💛と、豚こま🐽が、にんにく🧄味噌の、コクがあってピリッと🌶️効いて、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ワイルド💪に強火で街中華🥟🥠のように、🍳返して、ちゃちゃっと出来て、まぢ町中華🥠🥟屋さんのお店の味〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💖😋💕💫✨ mikanaさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
