主菜
ワンパン10分！【鶏むね肉ともやしの味噌炒め】ご飯すすむ♩
投稿日2023/08/02
更新日2023/08/02
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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濃厚味噌味でご飯が進む！ 鶏むね肉ともやしだけでできる絶品おかずです♩ 作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです！
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- もやし1袋
- A塩こしょう少々
- A酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油こさじ2
- B味噌大さじ1と1/2
- Bみりん大さじ1
- Bおろしにんにく小さじ1/2
- B豆板醤小さじ1/2(お好みで)
作り方
ポイント
豆板醤はお好みで加えてください！ もやしは食感を残すため炒めすぎないよう注意してください！
- 1
鶏むね肉は一口大に切りA 塩こしょう少々、酒大さじ1を揉みこむ。 もやしは水で洗い水気を切る。
- 2
B 味噌大さじ1と1/2、みりん大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2を混ぜる。
- 3
鶏むね肉に片栗粉をまぶす。 中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、鶏むね肉を4分ほど焼く。
- 4
さらにもやしを加え1分炒める。
- 5
B 味噌大さじ1と1/2、みりん大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、豆板醤小さじ1/2を加え全体が混ざったら火を止める。
レシピID
465634
質問
作ってみた!
7761932024/05/14 19:54
我が家で好評のこのメニュー。若摘みの豆苗をたくさん頂いたので、モヤシの代わりになるのでは！と思って、作ってみました。味噌とニンニクや豆板醤などの味付けが絶妙で、豆苗でも安定の美味しさでした。
7761932024/04/24 21:47
鶏胸肉とモヤシだなんて、コスパ最強の組み合わせなのに、味噌とニンニクの香りで満足の一品でした。片栗粉をまぶすひと手間が、鶏肉のパサつきを防ぐと共に、味をしっかりまとわせていました。
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京(みさと)
フードコーディネーター
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