「なす×豚肉」の味噌炒め30選｜ご飯がすすむ簡単おかず
投稿日2024/06/12
更新日2025/01/26
「なす×豚肉」30選｜相性抜群！
「なす」と「豚肉」を使った味噌炒めのレシピを30品ご紹介。コクのある味噌炒めはご飯にもぴったりで、がっつり食べたいときにもうれしい！ 子どもも喜ぶ甘味噌炒めから、大人向けのピリ辛味噌炒めまでそろえました。
目次
21.【定食屋風♪茄子と豚こま肉のコクうま味噌炒め】
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
このレシピを書いたArtist
和定食屋さんに出てくるような野菜たっぷりの味噌炒めのレシピです。食材を切って炒めるだけの簡単レシピ♪とろっとした茄子に濃厚味噌だれを絡めたおかずはごはんがすすむ味わいです。 ★こんな人におすすめ □野菜が不足しがちな人 □定食屋さんのようなおかずを食べたい人 □忙しい人 豚肉には疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富に含まれているのでお疲れ気味の方におすすめです。 茄子の紫色の皮にはアントシアニンの一種であるナスニンが含まれており、抗がん作用や老化防止効果が期待できるといわれています。 ニラには抗酸化作用のあるβカロテンやビタミンCやEが含まれています。
材料
22.『豚バラなすピーマンの胡麻味噌炒め』コクうま！ご飯がススム♫
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
なすと相性の良い味噌炒め🍳 豚バラとすり胡麻で、コクうまな味噌炒めです！ なすはとろんとやわらかくて、彩りのピーマンも味噌炒めにすると子どもたちにも大人気♪ ご飯もススム、夏野菜消費にも嬉しい１品です✨ #節約 #お弁当
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
MmmZzz2023/08/20 20:59
調味料と素材の味のバランスが良く、美味しくできました。タマネギが余っていたので一緒に炒めたのと、すりごまが無かったので、白ごまを使ってみました。肉と野菜が一度に取れるので、定番にしたいと思います。ありがとうございました。
23.ご飯おかわり!!【豚バラと茄子のごまみそ炒め】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
＼こっくり美味しい♪豚バラと茄子のみそ炒め／ 一皿ペロっと食べられちゃうほど美味しい和のおかずです。甘じょっぱい味付けでご飯がとっても進みますよ♡大葉の香りもよいアクセントに。わが家では定番おかずにもなっているレシピです。作り方も簡単。とりあえず豚肉と茄子があれば作れます。是非お気軽にお試しください🙋
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 268567
2021/05/08 23:53
早速、夜ご飯で作ってみました！めっちゃ美味しくすぐに完食❗️大葉も良いですう❗️
24.【ごはんが止まらない】豚こま肉となすと水菜の甘みそ炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ご飯が進みすぎて辛いくらい、、進みます。笑 じゅわっと甘辛いみそだれが染みたなすが、 口いっぱいに広がります♡ 甘辛な味付けなのでお酒も、ご飯もどんどん進みますよ♪ なすはすぐ使用するのであれば水に晒さずでok♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ターシャ
2023/09/24 09:10
初めて作りました！！ 中1でも簡単にできます！！
25.【ご飯に乗せたい】豚こま肉とトロトロ茄子の田舎風ごま味噌炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ご飯に乗せたい！豚こま肉とトロトロ茄子の田舎風ごま味噌炒めです。 豚こまと茄子のシンプルな組み合わせで作りやすく、ボリュームも満点。 ほんのり甘めの味噌味でご飯がとっても進みます。 お弁当やおつまみにもおすすめなので、ぜひ一度試してみてください。
材料
26.ご飯泥棒☆豚こまと茄子ピーマンのピリ辛みそ炒め♪香味ねぎ絡め
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
野菜がたっぷり栄養満点！ご飯が進む味噌炒めです🍳 家族から「辛い料理が食べたい！」とリクエスト、、ならばと作ったチャレンジレシピ♪ ピリ辛な味噌炒めと香味ねぎを合わせてご飯がガッツリと進むメニューにしました。 お肉も野菜もバランスよく食べれますよ😋🍚
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ぽらす2023/07/17 11:44
家庭菜園で取れた茄子とピーマンを使いました。 とても美味しかったのでまた取れたらリピートさせて頂きます。
- 917714
2023/07/04 20:25
ピーマン忘れて、舞茸入れたので彩りイマイチです。すみません。 最後に入れるネギは必須、コッテリさっぱりで美味しかったです
27.とろ～り茄子と厚揚げの《中華風♡味噌炒め》
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
トロトロ、くたくた茄子がたまらなく美味しい、中華味噌炒め♪ 厚揚げでかさ増し、ボリューム満点です♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
はるねこ2023/11/06 11:56
しっかり味で、夫も絶賛していました。手軽な材料でボリュームたっぷりに作れるのも嬉しいです。
28.【茄子嫌いも食べる！茄子と豚こまのワンパンチャプチェ】
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
茄子嫌いの子供が食べたとの報告が続々と届いた、インスタで人気のレシピです。 息子たちも爆食！ 茄子がピリッととろっと美味しい✨ 豚こまと茄子のワンパンチャプチェ🍆 ご飯に合うよ〜！(*^^*)
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/09/01 20:27
茄子のチャプチェは初めてでした♪ とろっとした茄子、片栗粉をまぶしているので柔らかい豚肉、ちゅるちゅるんの春雨がほんのりピリ辛で、とても美味しかったです❤️✨ 食べ応えもあり、ワンパンで作れるのも嬉しいですね☺️ また作ります♪
momo2025/03/07 17:55
フライパン1つで美味しいチャプチェ出来ました( ˶>ᴗ<˶)✨️ 辛さも少し足してご飯がすすみます🎶 また作りたいと思います😊 レシピありがとうございます(* 'ᵕ' )☆
- ぷじこ
2024/08/26 20:25
茄子が一本しかなかったので、アスパラとキャベツ追加しました！茄子がトロッ♡春雨つるん♪でおいしい味付けでした！
29.『豚バラなすのコク旨味噌炒め』夏の定番☆ご飯が進む！
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豚バラとなすで夏の定番🍉✨ご飯がススム味噌炒めです！ バラ肉の旨みを吸ったなすはとろっと柔らかく、美味しさもアップ◎ 味噌だれもたっぷり絡んで、食欲そそる1品です😊 大葉の爽やかな風味もよく合ってオススメですよ♪
材料
30.絶品！ご飯が止まらない豚肉とナスのこってり味噌炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豚肉の脂をすったとろとろのナスと豚肉の味噌炒めです(*^-^*) こってりした味付けなのでご飯がススム！ 豆板醤を使ってピリ辛のアクセントをつけるも◎♪おすすめのおかずレシピです！
材料
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