主菜
我が家の定番！【豚なすピーマンの甘味噌炒め 】
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物24.7g
- 脂質22.8g
- たんぱく質23.5g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
【豚肉×茄子の相性抜群コンビ🐖🍆】 豚肉と茄子は間違いなく美味しい 組み合わせですね(^^)👌🤍 味噌で炒めたらもう最強です🙈 茄子と油もとても合うので 少し多めのごま油で炒めました❣️ (気になる方は半量でもOK!!) ご飯もお酒もモリモリ進んでしまいます🙈 このレシピは母に習った味付けで 幼少期から食べていた我が家の定番です👵 シンプルな味付けですがどこか懐かしい 何度も食べたくなるやみつきレシピです🙈
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 茄子1本(150g)
- ピーマン2個(180g)
- 片栗粉大さじ1と1/2
- A酒、にんにくチューブ各小さじ1
- B味噌、酒、砂糖各大さじ1と1/2
- B醤油、和風顆粒だし各小さじ1/2
ポイント
✩豚肉はロース、切り落とし、豚バラ等お好みの部位で代用可能です。※豚バラの場合はごま油の量を小さじ1~2に減らしてください。 ✩茄子は細めの乱切りにすると火が通りやすいです。 ※すぐに調理する場合はアク抜き不要ですが気になる方はさっと水にさらしてください。 ✩味噌は米と麦の合わせ味噌を使用しています。 ✩保存期間は冷蔵で2~3日程度です。
レシピID：413737
更新日：2021/05/30
投稿日：2021/05/30
作ってみた！
surg2026/07/02 09:03
ピーマン1個しかなかったから茄子多めで！🍆 ご飯が進む味付けでめちゃくちゃ美味しかったです！！
みきプルーン2026/04/16 01:20
美味しいし簡単に作れるので何度も作っています。 主人も美味しいとたくさん食べてくれるので嬉しいです😊 今日はたけのこをたくさんいただいたので、贅沢にたけのこも入れてみました💕
14349362026/03/25 19:23
味噌と肉と茄子が合う〜🥰 手軽に作れてこの美味しさ✨ 翌日のお弁当にもぴったりで🍱 リピ確定です💕 cotoさん、美味しいレシピありがとうございます😊
ミントミント2026/02/16 19:10
甘めの味付けでご飯が進みました✌美味しかったです❗
りんご2026/02/15 12:19
たくさんのユーザーさんが作られていて気になっていたコチラ💁♀️トロトロの茄子🍆とシャキッとしたピーマン🫑、そこに甘めのお味噌のタレを絡めるととっても美味しい甘味噌炒めの完成👀豚肉に片栗粉をまぶすレシピはたくさんありますが、片栗粉をまぶすことで豚肉どうしがくっついて固まってしまい💦お肉が塊になって焼き上がります🙄そこがいつも課題ですが😅とても美味しくできました🙌
