豚ナスピーマンの甘味噌炒め

15

2017.03.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID 147174

すがたなみ(菅田奈海)

作る人も楽しい♪「てまぬきレシピ」

みんな大好き甘辛い味噌風味の中華風炒め。子供でも食べやすく細切り野菜でお野菜たくさんいただきましょう。お弁当にもGOOD!豚肉は切り落としやバラ肉でも美味しいです!

    材料

    2人分
    豚こま 150g
    ナス 2個
    ピーマン 2個
    生姜 (薄く切って)1枚
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    味噌 大さじ1/2
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    大さじ3
    A
    片栗粉 小さじ1
    サラダ油 大さじ1弱
    肉用の片栗粉 大さじ1

    作り方

    ポイント

    調味料はフライパンにれる前によく混ぜ合わせてください(片栗粉が沈んでしまうので)。
    生姜の量はお好みで、お子様の場合はみじん切りにしたり抜いてください。
    辛くしたい場合は豆板醤をお好みで入れてください。
    1. A

      鶏がらスープの素 小さじ1、味噌 大さじ1/2、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2、砂糖 小さじ1、水 大さじ3、片栗粉 小さじ1

      を混ぜ合わせておく。
    2. ナスは棒状3cm程度に、ピーマンと生姜は千切りに切る。
      豚こまは細長くなるようにザクザク切って塩胡椒(分量外)を軽く降って、肉用の片栗粉をあえておく(ビニールで行うと便利です)
    3. サラダ油を生姜とともにフライパンに入れて中火で香りを出す。
      香りが出たら豚肉をばらして入れてカリッとしたら混ぜながら炒める。
    4. ナスを入れてしんなりしてきたらピーマンを入れ軽く炒める。
      A

      鶏がらスープの素 小さじ1、味噌 大さじ1/2、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2、砂糖 小さじ1、水 大さじ3、片栗粉 小さじ1

      を入れて全体が混ざったら火を止めて器に盛る。
    218 3465

    コメント・感想 Comment

    junskywalker さん
    2020.07.25 21:14

    茄子と豚バラとピーマンがあったので、レシピを見ながら作ってみました。美味しくできました❗️

    すがたなみ(菅田奈海)
    すがたなみ(菅田奈海) さん
    2020.07.26 15:32:15

    わ!美味しそうな組み合わせでありがとうございます❤︎

    すがたなみ(菅田奈海)
    すがたなみ(菅田奈海) さん
    2020.08.14 18:28:14

    返信遅くなりました!なんて美味しそうに( ´∀`)ありがとうございます❤︎

    るんたま さん
    2019.09.11 16:24

    はじめまして。 主人がナスが好きなので作ってみました。 美味しい‼️ ご飯おかわりしてました。 お酒にも合いますね。

    すがたなみ(菅田奈海)
    すがたなみ(菅田奈海) さん
    2019.09.12 18:36:08

    るんたまさん!ご主人に喜んでいただいてよかったです!なす、おいしい季節ですね!ご飯もお酒も美味しい季節❤︎←季節関係なしww

    185001
    185001 さん
    2020.03.07 20:50:11

    めんつゆは何倍のものでしょうか?

    185001
    185001 さん
    2020.03.07 20:10:12

    めんつゆは何倍のものでしょうか?

    すがたなみ(菅田奈海)
    すがたなみ(菅田奈海) さん
    2020.04.02 20:13:28

    185001さん!ごめんなさい!コメントいただいていたのに遅くなりました!めんつゆ3倍濃縮のものです!レシピにも記載しますね!

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