豚ナスピーマンの甘味噌炒め

Name: 豚ナスピーマンの甘味噌炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 炒めもの
Ingredients: 豚コマ切れ（切り落とし・バラなどでも） 150ｇ; ナス ２個; ピーマン ２個; 生姜（薄く切って） １枚; 鶏がらスープの素 小さじ１; 味噌 大さじ1/2; めんつゆ 大さじ1/2; 砂糖 小さじ１; 水 大さじ３; 片栗粉 小さじ１; サラダ油 大さじ１弱; 肉用の片栗粉 大さじ１

15分

すがたなみ（菅田奈海）

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材料
作り方
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調理時間： 15分

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材料2人分

	豚コマ切れ（切り落とし・バラなどでも）	150ｇ
	ナス	２個
	ピーマン	２個
	生姜（薄く切って）	１枚
A	鶏がらスープの素	小さじ１
A	味噌	大さじ1/2
A	めんつゆ	大さじ1/2
A	砂糖	小さじ１
A	水	大さじ３
A	片栗粉	小さじ１
	サラダ油	大さじ１弱
	肉用の片栗粉	大さじ１

作り方

Point!

調味料はフライパンにれる前によく混ぜ合わせてください（片栗粉が沈んでしまうので）。生姜の量はお好みで、お子様の場合はみじん切りにしたり抜いてください。辛くしたい場合は豆板醤をお好みで入れてください。

A
鶏がらスープの素小さじ１、味噌大さじ1/2、めんつゆ大さじ1/2、砂糖小さじ１、水大さじ３、片栗粉小さじ１
を混ぜ合わせておく。
ナスは棒状３cm程度に、ピーマンと生姜は千切りに切る。
豚肉は細長くなるようにザクザク切って塩胡椒（分量外）を軽く降って、片栗粉をあえておく（ビニールで行うと便利です）
サラダ油を生姜とともにフライパンに入れて中火で香りを出す。
香りが出たら豚肉をばらして入れてカリッとしたら混ぜながら炒める。
ナスを入れてしんなりしてきたらピーマンを入れ軽く炒める。
A
鶏がらスープの素小さじ１、味噌大さじ1/2、めんつゆ大さじ1/2、砂糖小さじ１、水大さじ３、片栗粉小さじ１
を入れて全体が混ざったら火を止めて器に盛る。