『味付け筍の炊き込みご飯』#春の味#お弁当#簡単

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2020.04.16

分類主食

調理時間: 10分

ID 389685

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

筍は炒めて味付けしてから、お出汁で炊きます。筍に味をつけることで、子どもたちも食べやすい筍ごはんに^^

    材料4人分
    白米 2合
    筍(下茹でしたもの) 200g
    油揚げ 1枚
    醤油、みりん 各小さじ2
    A
    醤油 小さじ1
    A
    みりん 小さじ1と1/2
    A
    小さじ1/2
    だし汁 適量
    作り方
    Point!
    ▪️だし汁は昆布と鰹で取ったものを我が家では使用しています。手軽に作りたいときは、和風だしの素でもOKです。パッケージに記載されている分量を参考にしてくださいね。

    ▪️だし汁は冷ましてから米に注ぐようにしてください。
    1. ▪️米は洗い、水気を切っておく。
      ▪️筍(下茹でしたもの)は長さ3㎝ほどの薄切りにする。
      ▪️油揚げはみじん切りにする。
    2. フライパンに少量のサラダ油を中火で温め、筍をさっと炒める。醤油、みりんを加え、味が馴染むようによく炒める。
    3. 炊飯器に白米、A

      醤油 小さじ1、みりん 小さじ1と1/2、塩 小さじ1/2

      を入れ、だし汁を2合の目盛りまで注ぐ。
      油揚げと①を入れ、普通モードで炊飯する。
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