主食

素朴でやさしい♪【しめじ、にんじん、油揚げの炊き込みご飯】

Name: 素朴でやさしい♪【しめじ、にんじん、油揚げの炊き込みご飯】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 米 2合; しめじ 1パック; にんじん 1/3本; 油揚げ （大）1/2枚; しょうが 1かけ; 細ねぎ 3本; 塩 小さじ1/3; しょうゆ 大さじ2/3; 酒 大さじ1; 塩昆布 大さじ1と1/2; だし 約390ml

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10分

米を炊く時間を除く。

総費用500円
冷蔵保存-
冷凍保存-

エネルギー320kcal
炭水化物63.2g
脂質3.8g
たんぱく質7.2g
糖質60.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷蔵庫によくある身近な食材だけで作れる、わが家の定番炊き込みご飯。ひと口ごとに広がる素朴でやさしい味わいに、ほっと心が和みます。飽きのこないおいしさで、お弁当やおにぎりにもぴったりの一品です。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主食〔柔らかさ〕普通

材料4人分

米
2合(360ml)
しめじ
1パック(100g)
にんじん
1/3本(50g)
油揚げ
（大）1/2枚(30g)
しょうが
1かけ
細ねぎ
3本
A
塩
小さじ1/3
A
しょうゆ
大さじ2/3
A
酒
大さじ1
塩昆布
大さじ1と1/2(細切り・7g)
だし
約390ml

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
米は洗い、ざるに上げて5分以上おく。
2
にんじんは3cm長さ、3mm幅の細切りにする。しめじは根元を除いてほぐす。しょうがはせん切りにする。油揚げは縦半分に切り、端から3mm幅に切る。細ねぎは小口切りにする。
3
炊飯器の内釜に①の米、A 塩小さじ1/3、しょうゆ大さじ2/3、酒大さじ1を入れ、2合の目盛りまでだしを加えて混ぜる。にんじん、しめじ、しょうが、塩昆布、油揚げを順にのせ、普通に炊く。
4
炊き上がったら②の細ねぎを加え、さっくりと混ぜて器に盛る。