本格！鶏ときのこの炊き込みご飯

材料2人分（お米2合分）

• お米
  2合
• A
  S&B 本鶏だし
  1パック(100g)
• A
  水
  300cc
• A
  塩
  小さじ1
• A
  濃口醤油
  大さじ2
• B
  鶏もも肉
  1枚
• B
  きのこミックス
  100g
• B
  人参
  5cm
• B
  牛蒡
  8cm

作り方

• 下準備
  人参は皮付きのまま、みじん切り ごぼうもみじん切り きのこミックスは3種類のきのこを混ぜたものを冷凍しておくと旨みがアップします。

• 1

  炊飯器に洗ったお米を入れてA S&B 本鶏だし1パック(100g)、水300cc、塩小さじ1、濃口醤油大さじ2B 鶏もも肉1枚、きのこミックス100g、人参5cm、牛蒡8cmの順に入れていきます。 鶏もも肉は丸ごと1枚入れるだけ 炊飯器のスイッチを押します

• 2

  炊き上がったら、ホロホロになった鶏もも肉を崩しながら混ぜる

ポイント

「S&B 本鶏だし」が冷えて固まっている場合は、湯煎して液体状にしてから使ってください。 具材は米と【A】の上にのせ、混ぜずに炊くとムラなく炊き上がります。 きのこは冷凍しておくと旨みがアップします。 炊き上がったら、ホロホロになった鶏肉を崩しながら全体を混ぜてください。

作ってみた！

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