山芋・梅・塩昆布の炊き込みごはん

材料4人分

• 白米
  2合
• 水
  380ml
• 山芋（大和芋、長芋など）
  1本(150g程度)
• 梅干し
  3つ
• 塩昆布
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  白米は洗米、吸水してからざるにあげておく。 山芋はよく洗い皮をむいてさいの目切りにする。

  
• 1

  炊飯器（または鍋）に白米と水、山芋（大和芋、長芋など）、塩昆布を入れ、梅干しを丸ごとのせる。

  
• 2

  『炊飯』または『炊き込み』ボタンを押す。（鍋の場合は、蓋をしてグリル奥側のコンロにのせて点火し、『炊き込み』モード 終わると終了音が鳴る。音が鳴るまで蓋は開けない。）

• 3

  炊きあがったらよく混ぜる

  

ポイント

無理にたくさん食べさせるのではなく、食べやすいものにする／主食を抜かない／たんぱく質も少しずつ確保する／汁物なども利用して食事から水分をとる。「ちゃんと食べなきゃ」ではなく、「食べられる形にして、必要なものを確保する」ことも大切。

作ってみた！

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