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鮭と長芋の炊き込みご飯

10

2019.09.20

分類主食

調理時間: 10分(ご飯を浸漬、炊く時間を除く)

ID380015

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

鮭の水煮缶を使用した、簡単炊き込みご飯です。
長芋のほっくりした食感も楽しめます。

ごはん お弁当 炊き込みご飯 長いも 簡単 子供 和食 青のり

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材料4人分
2合
鮭水煮缶 1缶(180g)
長芋 150g
A
醤油 大さじ2
A
大さじ2
A
ひとつまみ
青のり 適量
作り方
Point!
具は上にのせて炊きます。
  1. 米は研いで30分以上浸水させ、ザルにあける。
  2. 長芋は皮をむいて1.5cm角に切る。塩小さじ1(分量外)をまぶし、こすり合わせ、洗って水気を切り、鮭水煮缶は汁と身を分ける。
  3. 炊飯器に下準備の米を入れ、1の鮭水煮缶の汁、A

    醤油 大さじ2、酒 大さじ2、塩 ひとつまみ

    を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。
  4. 上に長芋、鮭をのせて炊く。器に持ったら青のりを振る。
2 20

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コメント・感想 Comment
seki さん
2020.05.31 12:46

増田サン、コメントいただいている事に気づかずすみません。ありがとうございました。

seki さん
2020.04.24 21:28

長芋が全く思いもしない感じになり美味しかったです。 (鮭の水煮缶がスーパーにありませんでしたので、甘塩の鮭切身2枚で代替して、エノキを追加、少々醤油を足しました。)

増田陽子
増田陽子 さん
2020.04.27 05:02:20

sekiさん、コメントありがとうございます!! 甘鮭にしても、そしてえのきが入るとさらにおいしいと思います!長芋は生のときと火を通したときの食感や香りが変わってそれもまた面白いですよね^^

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