主食
生姜香る・丸ごと新玉ねぎの炊き込みご飯。
投稿日2018/04/18
更新日2018/04/18
調理時間25分
丸ごと新玉ねぎの炊き込みご飯です。 今回は鍋で炊きましたが、もちろん炊飯器でもOKです。 生姜の香りが食欲増進！です。 ※新玉ねぎは下側を切らずに丸ごと入れてます。 割り箸等を新玉ねぎの端に置いて切ったら全部切れません。
材料3人分
- 米2合
- 新玉ねぎ1個
- 鰹節2g
- 生姜のすりおろし(チューブで可)大さじ2
- 醤油小さじ1
- 白だし大さじ2
- 水350cc
作り方
ポイント
水と白だしを合わせて380ccにしています。 炊飯器の場合は水と白だしを合わせて400ccにして下さい。 (炊飯器の場合は、米に白だしを入れてから2合の目盛りまで水を入れて醤油を入れて下さい。)
- 1
米は洗って水につけておく。 新玉ねぎは皮を向いて洗い、放射線状に切り込みを入れておく。 (16等分に入れました。)
- 2
鍋に水につけておいた米と白だし・水・醤油・生姜のすりおろしを入れて軽く混ぜる。 真ん中に新玉ねぎを置いて鰹節をのせる。
- 3
鍋の蓋を少しずらして中火にかける。 中が沸騰してきたらきっちりと蓋をして10分炊飯する。 火を止めて10分蒸らす。
- 4
新玉ねぎを切るように混ぜて食べて下さい。
レシピID
273858
質問
作ってみた!
- にのさん
2024/04/06 19:51
二度目です。炊飯器ですが美味しくできました。レシピをありがとうございます😊 - １／アラ還の手習い
2023/12/17 09:10
前から作りたかったシリーズ😁 丸ごと玉ねぎ炊き込みご飯🤗 とっても美味しかった😋 また作りま〜す😊 - きゅうり
2022/08/03 16:23
新玉ねぎではなく普通の淡路島産玉ねぎで作りましたが、トロトロで玉ねぎの甘さがしっかり感じられ、とても美味しかったです！素敵なレシピありがとうございました😊 - 410177
2022/04/27 23:01
和風というところに惹かれて作ってみました！！ 生姜もきいていて美味しかったです！ 鰹節もよい役割してました！ ありがとうございました！ - おほしさまぴかぴか
2019/06/17 19:43
戴き物の「新玉ねぎ」で、炊き込みご飯。 味の想像ができず、如何な物か、、、。 和風出汁に玉ねぎの甘味が合って、マジ旨の炊き込みご飯でした。
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きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。