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生姜香る・丸ごと新玉ねぎの炊き込みご飯。

25
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2018.04.18

分類主食

調理時間: 25分

ID273858

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

丸ごと新玉ねぎの炊き込みご飯です。
今回は鍋で炊きましたが、もちろん炊飯器でもOKです。
生姜の香りが食欲増進!です。

※新玉ねぎは下側を切らずに丸ごと入れてます。
割り箸等を新玉ねぎの端に置いて切ったら全部切れません。

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材料3人分
2合
新玉ねぎ 1個
鰹節 2g
生姜のすりおろし(チューブで可) 大さじ2
醤油 小さじ1
白だし 大さじ2
350cc
作り方
Point!
水と白だしを合わせて380ccにしています。 炊飯器の場合は水と白だしを合わせて400ccにして下さい。 (炊飯器の場合は、米に白だしを入れてから2合の目盛りまで水を入れて醤油を入れて下さい。)
  1. 米は洗って水につけておく。
    新玉ねぎは皮を向いて洗い、放射線状に切り込みを入れておく。
    (16等分に入れました。)
  2. 鍋に水につけておいた米と白だし・水・醤油・生姜のすりおろしを入れて軽く混ぜる。
    真ん中に新玉ねぎを置いて鰹節をのせる。
  3. 鍋の蓋を少しずらして中火にかける。
    中が沸騰してきたらきっちりと蓋をして10分炊飯する。
    火を止めて10分蒸らす。
  4. 新玉ねぎを切るように混ぜて食べて下さい。
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コメント・感想 Comment
おほしさまぴかぴか さん
2019.06.17 19:43

戴き物の「新玉ねぎ」で、炊き込みご飯。 味の想像ができず、如何な物か、、、。 和風出汁に玉ねぎの甘味が合って、マジ旨の炊き込みご飯でした。

きよみんーむぅ
きよみんーむぅ さん
2019.06.17 22:05:07

おほしさまぴかぴかさんへ。とても嬉しいコメントです!季節限定の炊き込みご飯ですので、美味しく召し上がって頂けて嬉しいです。ありがとうございます^^

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