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【旬を楽しむ一品】シワシワにならない!グリンピースごはん

60

2020.05.15

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID391810

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

今が旬のグリンピースを使った混ぜごはんです。
一緒に炊きこむと、グリンピースがシワシワになってしまいませんか?
後混ぜすることで、しわにならず、つやつやの豆が楽しめます。
ごはんにほんのり塩味が効いていて、シンプルながらも美味しいですよ。

昆布 グリーンピース 炊きこみご飯・混ぜご飯 旬野菜 ヘルシー 朝ごはん ご飯もの ごはん 炊飯器 おもてなし お弁当 混ぜご飯 豆ごはん 春の味覚

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材料(4~5人分相当)
2合
グリンピース 100g(加食部のみ)
大さじ1
小さじ1
昆布 10㎝×1枚
作り方
Point!
工程にもあるように、ゆで汁を使うと豆のだしも活用できるので、時間がある場合は活用がおすすめです。 ただ、すぐに炊きたい場合など、ゆで汁を使わなくても十分美味しい味に仕上がります。 しらすなど一緒に混ぜても美味しいです。
  1. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を少々入れ、グリンピースを入れ、3分茹でる。
    そのまま冷めるまで置く。
    (ゆで汁を使いたい場合、鍋を冷水にあて粗熱を取る)
    昆布は濡れたふきんなどでさっと拭いておく。
  2. 炊飯器に洗ってざるに取った米を入れ、2合の目盛りまで水を入れ、酒、塩、昆布を入れて炊く。
  3. ごはんが炊きあがったら、グリンピースをざるに取る。
  4. 炊きあがったごはんにグリンピースを入れ、混ぜる。
    (一緒に炊いた昆布は取り除く)
10 75

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