【新玉ねぎのおかかバター炊き込みご飯】春のやみつき和風ピラフ

材料（3～4人分）

• 米
  2合
• 新玉ねぎ
  200g(小2個)
• かつお節
  8g(小袋4パック)
• 小ねぎ
  適量
• A
  淡口醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• バター
  10g
• バター（トッピング）
  15～20g
• かつお節（トッピング）
  2g(小袋1パック)
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  米を洗い、炊飯器の羽釜に米を入れ、2合の目盛りまで水（分量外）を入れて吸水させる（目安時間：10～30分）。

  
• 2

  新玉ねぎは芯の部分を包丁でくりぬき、上の部分に放射状に3～4本切り込みを入れる。 小ねぎは小口切りにする。

  
• 3

  1の炊飯釜の水を大さじ5杯分取り出す。 A 淡口醤油大さじ2、酒大さじ1、和風だしの素小さじ1を入れて軽く混ぜ、かつお節と新玉ねぎをのせて炊飯器で普通に炊く。

  
• 4

  炊き上がったらバターを加えて玉ねぎを崩しながらしゃもじで混ぜる。

  
• 5

  器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふり、かつお節（トッピング）・バター（トッピング）・小ねぎをのせる。

  

ポイント

・今回小さい新玉ねぎを2個使用しました。普通サイズのもの1個（200g前後）でOK。 ・工程１：給水時間がない場合は省いて構いません。 ・工程3：大さじ5杯分の水を必ず取り出してください。調味料と新玉ねぎの水分量です。

作ってみた！

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