炊飯器早炊きで簡単・時短♥リゾット感な炊き込みカレー飯
投稿日2023/05/25
更新日2023/06/04
調理時間10分(炊く時間をのぞく)
リゾットな食感の炊き込みカレー飯、 炊飯器の早炊きモードで炊くだけ、野菜も摂れて栄養満点のご飯です。 炊いている時間にコンソメスープにわかめと溶き卵入れてスープにしたり、 目玉焼きやスクランブルエッグ作って添えてもニジュウマル。 火を使わないので、暑い日にも忙しいあなたにもおススメです。 ランチに休日のブランチに、お弁当にもどうぞ♪
材料2人分
- 米1合(無洗米を使用しています)
- S&B カレー粉スティック1本(2g)
- 玉ねぎ50g(1/4個)
- にんじん20g(1/4個)
- ピーマン100g(大2個(パプリカでもOK))
- ベーコン50g(1/4個)
- A水210cc
- A中華ペースト小さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A醤油小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- バター10g
- ディル適量(お好みで)
作り方
ポイント
ハーブ類はお好みで添えて下さい、ディルやパセリ、バジル、シソの葉など良く合います。 ＃エスビー食品タイアップ
- 準
・米は無洗米ではない場合は研いでザルにあけて5分置く。 ・中華ペーストは分量の水からとった少量のぬるま湯で溶かしA 水210cc、中華ペースト小さじ1、オイスターソース大さじ1/2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2を全て混ぜ合わせる。 ・ベーコン・玉ねぎは1㎝角に切る。 ・にんじんは8ｍｍ角に切る。 ・ピーマンは2㎝角に切る。
- 1
炊飯ジャーに米とS&B カレー粉スティックを加え混ぜてから、[A]を加えて混ぜる。
- 2
[1]の米の上に具材を広げバターをのせる、炊飯器の早炊きモードで炊く。
- 3
炊きあがった[2]をさっくりと混ぜ合わせ器にもり、好みでディルを散らす。 ※パセリやシソの葉等も良く合います。
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栄養士：木内由紀
- フードコーディネーター
4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。