簡単☆少量油でカリッと仕上がる♪ふんわりもずくのチーズ春巻き

春巻きの皮は常温に戻して1枚ずつはがしておく。 A 片栗粉または小麦粉小さじ１、水大さじ１を合わせて混ぜておく。

白はんぺんは袋のまま手で揉んで軽く潰してからボウルに入れる。

細かくカットした生もずく（そのまま食べれるもずく使用）と白だしを加えてよく混ぜる。

8個分に分けておく。

春巻きの皮をひし形になるように置き、中心より下側にスライスチーズをのせる。 スライスチーズの上側半分にもずくはんぺんの1個分をのせたらチーズの形に合わせて広げておく。

スライスチーズの下側半分をクルっと折ってかぶせる。

春巻きの皮を下、左右の順にスライスチーズの形に合わせて折ったら、あとはクルっと向こう側へ折っていき、巻き終わりをA 片栗粉または小麦粉小さじ１、水大さじ１で作った水溶き片栗粉（水溶き小麦粉）をぬってしっかりと閉じる。

火をつけてない状態でフライパンに油を入れ、春巻きをのせて両面に油をからめる。（全体が油でつやつやになるようにする）油が足りなければ少しずつ追加していけばOK。大さじ１～２で足りると思います。

全体に油がきれいにからまったら火をつけて両面をこんがり焼く。 中の具はそのままでも食べれるので、皮がパリッとなれば出来上がりです。 ※中の具材が食べれる状態のものであれば、この方法で焼くと少ない油でカリッと焼くことができます。 【メモ】中の具材に火を通す必要がある場合は揚げ焼き、または揚げる方法で作ってください。

好みで辛子醤油や醤油+酢、からしマヨなどをつけて食べてください。