主菜
ご飯がすすむ！アスパラの豚巻きコチュジャンバター炒め
15分
- エネルギー235kcal
- 炭水化物8.3g
- 脂質16.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質7.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
「コチュジャン×バター」でごはんがすすむ！ 豚肉のビタミンB、アスパラガスのアスパラギン酸はいずれも疲労回復効果大☆ 焼く手前まで準備しておくと朝早い日のお弁当おかずにもパパッと調理で便利です。
作り方
- 1
アスパラガスは長さを4等分し、穂先は縦2等分、その他は縦4等分する。 耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ（600W）で2分加熱する。 ラップを外して冷ます。
- 2
豚薄切り肉に塩こしょうをふり、アスパラガスを約4切れずつ巻く。
- 3
フライパンにバター（マーガリンでもOK）を熱し、豚巻きの巻き終わりを下にして焼く。 巻き終わりに焼き目が付いたら全体に転がしながら焼く。
- 4
全体に焼き目がついたらA さとう、しょうゆ、酒、みりん、コチュジャン各小さじ2をまわしかけて全体に絡める。
作ってみた！
空き箱2021/05/07 22:48
冷凍のアスパラガスが残ってしまっていたので、どうしようかと思っていたのですが、良いレシピに出逢えました。豚はやむを得ずのこま切れ、コチュジャンが無かったので豆板醤でやってみました。良くアスパラ巻は作るのですが、これはちょっと濃厚でかなりご飯が進む味です。お弁当のおかずにも良いかなと思いました。有り難うございました。
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