大葉とチーズとアスパラの豚巻き串焼き

佐賀県産アスパラガスは下半分の皮をピーラーでむく。

豚ロース薄切り肉を縦向きに置き、端が少し重なるように横に並べる。肉の手前側に下から大葉、ピザ用チーズ、アスパラガスの順に重ねる。

2を手前からぎゅっと巻き、8等分に切って4つずつ串に刺す。

フライパンに3を入れて、中火で両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。

酒を加えたら蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。 塩、こしょうをふる。