はや旨おつまみ！焼きとん♡ねぎま串♩甘辛にんにく味噌だれ
投稿日2022/08/20
更新日2022/08/20
調理時間20分
おつまみに、焼きとんはいかがですか？ 下味なしの、焼くだけレシピですが、にんにく味噌が豚肉とマッチして、とっても美味しいですよ。 生にんにくの辛味がきいた、かなり濃厚なたれです。 ビールとの相性抜群です！
材料2人分
- 豚ひれブロック肉200g
- 長ネギ1本
- 生にんにく1かけ
- A味噌大さじ3
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
・豚ひれ肉を使用しましたが、豚ロース肉でも十分美味しくできます。 ・たれは、生にんにくの辛さがきいていますが、生にんにくの辛さが苦手な方は、市販のおろしにんにくを使用してください。 ・ネギは、焦げ目がつき始めると、あっという間に焦げるので、焦げ目がついたあたりからは、マメに監視してください。 ・持ち手のアルミホイルは、かなり熱くなりますので、素手で触ると火傷の可能性があります。ひっくり返す時は、トングを使うか、ミトンを使用してください。
- 1
豚ひれブロック肉は、3cm角に切っておく。長ネギは、3cm幅に切っておく。
- 2
豚ひれブロック肉、長ネギを交互に竹串にさし、竹串の持ち手の部分に、アルミホイルを巻いておく。 ※大雑把でも竹串が隠れればOK
- 3
魚焼きグリルの強めの中火で、片面5〜7分ずつ焼く。
- 4
生にんにくを、すりおろし、A 味噌大さじ3、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜ合わせてたれを作り、③につける。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
