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    はや旨おつまみ！焼きとん♡ねぎま串♩甘辛にんにく味噌だれ

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    はや旨おつまみ！焼きとん♡ねぎま串♩甘辛にんにく味噌だれ

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    （131）

    • 投稿日2022/08/20

    • 更新日2022/08/20

    • 調理時間20分

    おつまみに、焼きとんはいかがですか？ 下味なしの、焼くだけレシピですが、にんにく味噌が豚肉とマッチして、とっても美味しいですよ。 生にんにくの辛味がきいた、かなり濃厚なたれです。 ビールとの相性抜群です！

    材料2人分

    • 豚ひれブロック肉
      200g
    • 長ネギ
      1本
    • 生にんにく
      1かけ
    • A
      味噌
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・豚ひれ肉を使用しましたが、豚ロース肉でも十分美味しくできます。 ・たれは、生にんにくの辛さがきいていますが、生にんにくの辛さが苦手な方は、市販のおろしにんにくを使用してください。 ・ネギは、焦げ目がつき始めると、あっという間に焦げるので、焦げ目がついたあたりからは、マメに監視してください。 ・持ち手のアルミホイルは、かなり熱くなりますので、素手で触ると火傷の可能性があります。ひっくり返す時は、トングを使うか、ミトンを使用してください。

    • 1

      豚ひれブロック肉は、3cm角に切っておく。長ネギは、3cm幅に切っておく。

      工程写真
    • 2

      豚ひれブロック肉、長ネギを交互に竹串にさし、竹串の持ち手の部分に、アルミホイルを巻いておく。 ※大雑把でも竹串が隠れればOK

      工程写真
    • 3

      魚焼きグリルの強めの中火で、片面5〜7分ずつ焼く。

      工程写真
    • 4

      生にんにくを、すりおろし、A 味噌大さじ3、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1を混ぜ合わせてたれを作り、③につける。

      工程写真
    レシピID

    443079

    「豚肉」の基礎

    「ネギ」の基礎

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    くみ

    フルタイムで働く二児のママです。 働くママにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要です！ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時に、お試しいただけたらと思います。 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立てることができたら嬉しいです。 業務多忙のため、就業がほぼ22時という過酷な環境でのご飯作りです。 そんな慌しい毎日なので、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください。 ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします♪

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