「味噌だれ」のレシピ11 件

みさこママ

冷蔵庫に常備しておきたい一品！薬味の香りに旨みが強い味噌ダレがよく合うんです。ご飯のお供や冷や奴、きゅうりのディップ、焼きおにぎりなどオススメです！

カレンガール

いつもは、スッキリしたタイプのたれで食べますが、たまにこういう味噌だれで食べてマス🤗酢がいい感じで我が家では大人気のたれです😉

築山紀子

ご飯にも、豆腐にも、作り置きしておくと便利なみそだれ。甘酒を入れて甘味と、ごまのコクで味わい深く仕上げました。少しお湯で溶いてお味噌汁感覚にも、少量の酢を入れて酢味噌和えにしても美味しいです。

YUUMI/ユウミ

お正月も残りわずか。お餅も食べ終わって、そろそろごはん…という方も多いのでは？そこで、お餅にもごはんにも合う、食べ出すと止まらない味噌くるみを作りました。材料を鍋に入れて5分でできるので、とても簡単。甘じょっぱいたれがお餅と絡まって最高です。ごはんと食べると、五平餅のよう！

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

韓国料理のサムギョプサルなどで使うサムジャン風の韓国風味噌だれの簡易バージョン身近な調味料を合わせて混ぜるだけの手軽なタレ！ただ塩・こしょうをふり、焼いただけの肉類を葉物野菜（サンチュやレタス）にのせて、このタレをちょいがけするだけでもおいしいです。

ヤミー

甜麺醤ににんにくすりおろし、しょうゆ、ごま油を混ぜて練った、濃厚なコクの甘うまタレです。焼肉のタレ、野菜スティック、蒸し鶏などにつけてどうぞ！肉も野菜ももりもりすすみます。おにぎりの具にしても！

福岡拓

もつ焼き屋のサイドメニュー、きゅうりやキャベツに添えられている味噌ダレです。手で野菜を持ってすくって召し上がれ。

松山絵美

サムギョプサルや、サンパブ(葉野菜にご飯)、ポッサム(葉野菜に茹で肉)など葉野菜に包んで食べる料理の時に使うのでサム(包む)ジャンと言いますが、野菜スティックや、炒め物、焼肉や、納豆に入れたりと万能に使える絶品万能味噌です^ ^本来はコチュジャンや生にんにくが入り、辛く仕上がりますが、子供用に辛味無しでつくりました！

神田えり子

居酒屋のお通しに出てきそう！キャベツの味噌だれ。キャベツ以外にもキュウリやセロリ、それに餃子にもよくあいます！！お好みで一味唐辛子がラー油をプラスしても。

岩木みさき

くるみと味噌は健康への相乗効果も期待出来ますが、料理での相性も抜群です。味噌の中には「ナッツ」を思わせる香りのものもあり、くるみの持つコクと香ばしさとよく合います。フードプロセッサーがない場合はすり鉢を使用、もしくは包丁で細かく刻んで下さい。

調理師/料理家 槙 かおる

これさえあれば焼き肉も焼き野菜も爆ばく！一度食べたらやみつきよーん♫