調味料
甘酒みそだれ
投稿日2024/02/18
更新日2024/02/18
調理時間5分
ご飯にも、豆腐にも、作り置きしておくと便利なみそだれ。甘酒を入れて甘味と、ごまのコクで味わい深く仕上げました。少しお湯で溶いてお味噌汁感覚にも、少量の酢を入れて酢味噌和えにしても美味しいです。
材料4人分
- Aみそ50g
- A甘酒大さじ3
- A本みりん大さじ1
- A白練りごま大さじ1/2(すりごまでも可)
作り方
ポイント
煮沸した容器に移して、冷蔵庫で保存してください。 少量なので、2～3週間ほどで食べきって下さい。
- 1
A みそ50g、甘酒大さじ3、本みりん大さじ1、白練りごま大さじ1/2を全て小鍋に入れ、混ぜながら弱火で2～3分混ぜる。
レシピID
477348
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。