柔らか豚ロースの味噌だれ焼き♪

材料2人分

• 豚ロース肉
  2枚
• A
  塩・胡椒
  適量
• A
  甘酒
  大さじ2(※希釈タイプ)
• B
  赤味噌
  大さじ1
• B
  甘酒
  大さじ2
• B
  刻みにんにく
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• お好きな野菜
  適量(ナス・甘唐辛子・舞茸)
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  豚ロース肉は筋切りしてA 塩・胡椒適量、甘酒大さじ2を塗り込んでラップをして2時間くらいおく。 ※暑い時期は冷蔵庫に入れてください。

  
• 2

  お好きな野菜は食べやすい大きさに切って、フライパンで焼き塩胡椒する。

  
• 3

  1のロース肉はフライパンにサラダ油を入れ、片面2分くらいずつ中火で焼きB 赤味噌大さじ1、甘酒大さじ2、刻みにんにく大さじ1、みりん大さじ1を入れて少しとろみが付くまで煮る。

  
• 4

  肉を食べやすく切って皿に盛り付ける。

  

ポイント

●肉の漬けおきは長くても大丈夫なので2〜4時間漬けてくださいね。

作ってみた！

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