レシピサイトNadia
    副菜

    居酒屋風キャベツの味噌だれ

    • 投稿日2019/04/06

    • 更新日2019/04/06

    • 調理時間5

    お気に入り

    588

    居酒屋のお通しに出てきそう!キャベツの味噌だれ。 キャベツ以外にもキュウリやセロリ、それに餃子にもよくあいます!! お好みで一味唐辛子がラー油をプラスしても。

    材料4人分

    • キャベツ
      適量
    • A
      みそ
      大さじ3
    • A
      白みそ
      大さじ1(なければ普通のみそを大さじ4に)
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      にんにく
      小さじ1/2(すりおろし)

    作り方

    ポイント

    ※きゅうりやセロリ、餃子にもピッタリな味噌だれです。 神戸の餃子は味噌だれで食べるんです! ※お好みで一味唐辛子がラー油をプラスしても。 ※日持ち…冷蔵で1週間ほど。

    • 1

      A みそ大さじ3、白みそ大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、にんにく小さじ1/2を合わせて、ちぎったキャベツを付けて食べる。

    レシピID

    374415

    質問

    作ってみた!

    • さめおか
      さめおか

      2022/07/15 07:39

      みそは合わせ味噌を使用。 とても美味しくキャベツに合うが、半量でもかなり多かったので次は更に減らしてみます

    こんな「味噌だれ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    関連キーワード

    神田えり子
    • Artist

    神田えり子

    料理家

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

    「料理家」という働き方 Artist History