キャベツが止まらん「すごい味噌ダレ」！
- エネルギー38kcal
- 炭水化物3.7g
- 脂質2.8g
- たんぱく質1.2g
- 糖質3.5g
- 食塩相当量1.0g
居酒屋さんのお通しで出る「味噌ダレ」で食べるキャベツって無性に美味しいというか、いつのまにか沢山食べちゃいますよね♪ 火を使わず、調味料を混ぜるだけでお店の味になります！ほんのりピリ辛でコク深い絶品味噌ダレです。 キャベツや野菜スティックにはもちろん、ご飯にのせて、餃子のタレ、野菜炒め、炒飯、魚のホイル焼き、幅広く使える万能味噌ダレです！ 【ワンポイント・アドバイス】 使う調味料が多い場合は計量スプーンではなく、測りで計量すると楽ですよ。目安のグラム数を材料に記載しましたので参考にして下さい。
材料6人分
- A味噌大さじ3（54g）
- A水大さじ1（15g）
- Aマヨネーズ大さじ1（14g）
- A砂糖大さじ1（9g）
- Aコチュジャン小さじ1（6g）
- A醤油小さじ1（6g）
- A生姜（すりおろし）小さじ1（5g）
- A胡麻油小さじ1（4g）
- A塩ひとつまみ（1g）
作り方
- 1
【混ぜる】 A 味噌大さじ3（54g）、水大さじ1（15g）、マヨネーズ大さじ1（14g）、砂糖大さじ1（9g）、コチュジャン小さじ1（6g）、醤油小さじ1（6g）、生姜（すりおろし）小さじ1（5g）、胡麻油小さじ1（4g）、塩ひとつまみ（1g）を全体が馴染むまでよく混ぜ合わせて完成！ ※計量スプーンではなく、測りで計量すると楽です
- 2
キャベツ等の生野菜につけて召し上がれ！ その他、ご飯にのせて、餃子のタレ、野菜炒め、炒飯、魚のホイル焼きにも使えます。 【保存】 煮沸消毒した密閉容器に入れて冷蔵で３週間保存可。
- 3
【すごい味噌ダレ！のアレンジレシピ】 ◆すごい味噌鶏と春野菜のぎゅうぎゅう焼き https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/390415
ポイント
・コチュジャンと味噌が溶けづらいので、先に水、胡麻油と合わせて混ぜ溶かしてから他の調味料と混ぜると全体に馴染みやすくなります。 ・濃いタレなので付ける量は少な目がオススメです。 ・味が濃いなと思ったら水を小さじ1ずつ足しながら濃度を調整して下さい。
レシピID：390413
更新日：2020/04/26
投稿日：2020/04/26
作ってみた！
10723292024/03/10 17:30
「すごい味噌ダレと春野菜のぎゅうぎゅう焼き」をやりたくて味噌ダレから作りました。辛味に敏感な子がいるのとコチュジャンが無かったので無しで。春キャベツを切っている途中につまみ食いしてみたけど美味ぁ〜コチュジャン入りも食べてみたい
Shino2020/10/18 13:58
餃子のタレに作ったのですが、何にでも合いますね！すごく美味しくいただいています😄
