「作り方」のレシピ222 件

菅智香

混ぜるだけで作れる、とても簡単なディップソースのレシピです。生野菜と相性ばっちりで、食べる手が止まらなくなりますよ♪

三浦ユーク

暑い日はさっぱりとそうめんで。めんつゆに飽きたら是非お試し下さい！コク旨の豆乳スープに、プリっとした海老がたっぷりのキムチでさっぱりピリ辛。とろっとしたアボカドで食べ応えもばっちりです！

三浦ユーク

まろやかでさっぱり辛うまな冷たい担々麺を「そうめん」で！豆板醤とラー油でピリリっとした辛味、胡麻と豆乳でまろやかコクうま♪豆乳臭さはありません。「簡単ピリ辛！坦々肉そぼろ」を盛り付ければ、簡単に担々麺の完成です！▶レシピはコチラhttps://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/413286

suzuka

韓国海苔をドサッとたっぷりかけて食べるのがオススメです♪白ご飯がすごく進む味付けです。小さいお子さんも食べる時は、コチュジャンの量は調整(又はコチュジャンだけ後入れ)してお好みの辛さにしてください。

三浦ユーク

簡単にできちゃう、ピリ辛でコクうまな中華風の肉そぼろ！うどん、ラーメン、パスタ、ごはんにのせればお箸が止まりません！その他、スープ、炒め物、蒸し野菜の仕上げに加えても！作り置きやお弁当にもオススメです。

三浦ユーク

アメリカ西海岸では夏によく食べられている定番のご馳走「クラブケーキ」。カニの身たっぷりの柔らかな揚げ焼きコロッケです。本場は大きなダンジネスクラブというカニの身を使いますが、カニカマでお手軽&簡単に再現しました。外はサクッと、中はふんわりしっとりとした食感。しっかりと味が付いているのでそのままでも美味しいですし、味変で爽やかなディルの効いたマヨネーズを付けてもオススメ。よく冷えたビールのお供に最高です♪

ひろさんきっちん♪

実はチヂミって薄く焼いたお好み焼きだと思っていたんです…（小声）実際食べてみたらモッチモチの別物で、これはお家で作れるレシピを作らなにゃいかんな！って思って完成しました！ポイントは生地に下味をつける・具を挟んで焼くです。生地に下味をつけると具とのバランスが良くなり、美味しさアップ！具を生地で挟んで焼くことで、生地が水っぽくならずにモチモチ表面香ばしく焼き上がります♪たったこの2ポイントでお店級の味わいになります、ぜひお試しいただけたら嬉しいです♪

川津由紀子

あいちの伝統野菜にも認定されている「かりもり」ぬか漬けや粕漬けなど、漬物にすることが多い野菜です。今回はおばあちゃんに聞いたレシピで味噌漬けにしました。おうちでも簡単に漬物が作れますよ。かじるとカリカリと音がするくらい歯応えの良い瓜です。初夏〜夏にかけてが旬なので、これを食べると夏だなぁと思います。

姫ごはん｜和田良美

定番のコールスローサラダを、おいしく美しく作るレシピです。キャベツの端の柔らかな部分を使ってバラを作ることで、いつものコールスローサラダが華やかに大変身！材料にある食材をプラスすることで、いつもとは違う食感と味わいが楽しめます。ぜひ作ってみてくださいね。

三浦ユーク

オイスターソースの深みとコクが春キャベツの甘みを引き立ててくれる一品！野菜をたっぷり美味しく食べられます。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリです♪冷凍イカでも美味しい解凍方法を使えばプリっとした仕上がりに。お好みで海老、あさりを追加してもオススメです。

三浦ユーク

ちりめんじゃこの芳ばしさ、菜の花のほろ苦さが味付けさっぱりシンプルな醤油チャーハンにぴったり。生姜の爽やかさがアクセントに。

姫ごはん｜和田良美

春キャベツをたっぷり使った、ミートボールのトマト煮です。春キャベツのやわらかさと見た目の美しさをいかした盛り付けにしてみました。ぜひ作ってみてくださいね。

三浦ユーク

あさりのうま味、塩昆布の程よい塩気、スティックセニョールのシャキッとした食感と甘さでお箸がとまりません。最近はスーパーで砂抜き済みのあさりが売られていたりするので、パパっと簡単にうま味たっぷりの酒蒸しができちゃいます♪「スティックセニョール」とは、ブロッコリーと中国野菜の芥藍（かいらん）を掛け合わせた野菜です。茎に甘みと歯ごたえが特徴でクセはありません。まだ食べたことのない方は是非お召し下さい。スーパーでも見かける様になりました。無ければブロッコリーやアスパラガスでもオススメです！

あーぴん（道添明子）

★【刻んで炒めるだけ】色良く仕上げるポイントは刻んだら、空気に触れないようにしてすぐに炒めるようにします。★ 【調味料ALL大さじ1】覚えやすい大さじ1ずつ！！味噌はあらかじめみりんで溶いておくと良いですね。★ 【蕗の薹みそ】 蕗の薹を収穫したら、小さな形の良い蕾は天ぷらに、花が開いてしまったようなものや茶色く色付いたものは【ふきのとう味噌】するといいですね。

姫ごはん｜和田良美

お米から作るリゾットを電子レンジで簡単に！材料を耐熱容器に入れて電子レンジでチンするだけで、本格的な味わいに仕上がります。料理作るのが面倒な日でも簡単に作れて、しっかりお野菜を食べられるリゾットを、ぜひ作ってみてくださいね。

あーぴん（道添明子）

★【いつも同じ固さのゆでたまご】毎回、同じ固さのゆでたまごが出来上がります。卵はMサイズを基準にしています。★【お水から？お湯から？】どちらも間違いではありません。お水からの場合、お鍋の大きさにより水の量が変わり、火力の違いから加熱時間も変わるので、水から12分とレシピに書いても必ず同じには仕上がりません。ご家庭でいつものお鍋、いつもの火力を守れば同じ固さに仕上がります。★【お湯から冷蔵庫から出したての卵】冷蔵庫から出した卵なら季節や室温による温度差に左右されません。★【必ず水に取る】茹で時間を守って、余熱で火が入らないように必ず水にとります。

madami

きれいな温泉卵を、簡単に作るには。を求めて時間調整などしてみました。これで失敗なしです！

姫ごはん｜和田良美

トマトジュースと粉ゼラチンで作る、簡単コラーゲンボールです。見た目がかわいくて、コラーゲンボールが溶けてスープになる過程も楽しいトマト鍋です。ぜひ作ってみてくださいね。

三浦ユーク

最近ではスーパーにも殻付きの牡蠣が売られるようになりました。蒸し器が無くても、電子レンジで簡単に自宅でぷりぷりの蒸し牡蠣が食べられます！レモンを絞るのもいいですが、混ぜるだけで簡単にできるソースを味変で使ってもオススメです。【レモンソース】レモンの爽やかな風味が牡蠣の旨味とコクを引き立ててくれます。牡蠣以外にも、炒めたアサリやサーモン等、魚介料理にぴったりな万能ソースです。【カクテルソース】ほんのりとタバスコの辛味がアクセントのカクテルソースは、ケチャップベースなので子供でも美味しく食べられます。蒸し海老に付けてもオススメです。

姫ごはん｜和田良美

定番のベーコンとほうれん草のトマトパスタ。にんにくとベーコンを弱火でじっくり加熱して作るトマトパスタは、旨味と香りが広がって美味♡スライスチーズで作るリボンをのせることで、見た目も華やかに仕上がります。ぜひ作ってみてくださいね。

姫ごはん｜和田良美

バレンタインにおすすめなチーズテリーヌ・ショコラ♡クリームチーズの濃厚さと、チョコレートのクリーミーさが合わさって美味。全体的にまぶしている削りチョコレートは、板チョコをスプーンやセルクルで削ったもので、意外と簡単に作れて、見た目も華やかになります。ぜひ作ってみてくださいね。

三浦ユーク

味付け簡単！オイスターソースとマヨネーズのコクが豚肉と絡んでご飯が進みます！スナップエンドウのフレッシュな甘さとシャキッとした食感がいいアクセントに。半熟な玉子が全体を優しく包んでくれます。

三浦ユーク

スパイスが香る、ジューシーなスペイン風焼き鳥！スペインのバルでは定番の「ピンチョス・モルーノ Pinchos moruno」。「モルーノ」=「ムーア人（北西アフリカのイスラム教徒）」。スペインでは辛いものやスパイスが効いたものは少ないですが、イスラム風だけあってスパイスが味の決め手です。ビールやワインを忘れずに♪

川端寿美香

我が家は、毎年、いや、節分に限らずとも、巻き寿司は海鮮巻きが多いです。具材はお刺身のなんでも、お好きなものを入れて構いません。1本丸かぶりは無理なので、普通に切っていますが、食べられる方は、1本まるかぶりでどうぞ♪

栄養士：木内由紀

今日は節分！巻く具は3つのみ、鮭を和えるだけ。チーズがオイシイのポイント‼簡単だけれどうちでは大人気な海苔巻き、ある日のお昼ごはんだったり、お友達が来た時慌てて作ったり、運動会のお弁当はいつも海苔巻き、アメリカ在住時は日本のアピールに良く持参しました。今日はスモークサーモンも加えていつもより香り豊かにバージョンアップ。さぁ～今からでも間に合いますよ！鬼はぁそと～！

三浦ユーク

小腹がすいた時の定番「肉まん」を食パンと電子レンジを使ってお手軽♪味付けもしっかりとしていて、食パンも肉まんの皮の様にホカホカ美味しく仕上がります。本場中国で肉まんは、おやつより朝食で定番。日本は皮に甘みのある肉まんが多いですが、本場は甘みのない皮が特徴。具材も肉、野菜、漬物、カスタードクリーム、胡麻あん等、多種多様です。食パン肉まんで具材をいろいろと変えてみるのもオススメです♪

三浦ユーク

醤油味のおでんに飽きたらさっぱりあったか「塩おでん」。鶏手羽元、きのこ、おでん具材それぞれから出汁のうま味たっぷり！柚子の爽やかな香りがアクセントになっています。残った出汁に春雨と溶き卵を加え〆にしてもオススメですよ♪

三浦ユーク

大根にお出汁と鶏肉のうま味がたっぷり染みて、ごはんが進む寒い時期にぴったりな熱々な一品。一晩冷蔵庫に置くと味がより染みます。作り置きにもオススメ。下茹でがひと手間な大根は電子レンジ加熱すれば簡単！洗い物も少なく済みます♪

ひろさんきっちん♪

本当に美味しい味噌汁は「出汁を入れません」塩と油を使えばめちゃくちゃ美味しい味噌汁が作れます！今回はツナ缶を出汁のベースにしました、鰹の仲間のマグロなので旨いに決まっています♪ツナの油で蒸しあげた野菜は絶品！たくさんあるように見えますがぺろっとですよ♪野菜とこんにゃくでお腹いっぱいなのにヘルシーーーーー

姫ごはん｜和田良美

もちもち食感のひとくちドーナツ♡切り餅・牛乳・ホットケーキミックスの3つの材料で作るドーナツは、甘さ控えめの素朴な美味しさです。ぜひ作ってみてくださいね。