主菜

アメリカ版ふんわりカニコロッケ「クラブケーキ」

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30分

エネルギー285kcal
炭水化物23.1g
脂質16.2g
たんぱく質12.8g
糖質21.4g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

アメリカ西海岸では夏によく食べられている定番のご馳走「クラブケーキ」。カニの身たっぷりの柔らかな揚げ焼きコロッケです。本場は大きなダンジネスクラブというカニの身を使いますが、カニカマでお手軽&簡単に再現しました。外はサクッと、中はふんわりしっとりとした食感。しっかりと味が付いているのでそのままでも美味しいですし、味変で爽やかなディルの効いたマヨネーズを付けてもオススメ。よく冷えたビールのお供に最高です♪

材料4人分（4個）

カニカマ
240g
玉ねぎ
½個（100g）
ディル
4枝
A
卵
1個
A
マヨネーズ
大さじ2
A
パン粉
½カップ（30g）
A
ケチャップ・酢
各小さじ2
A
ウスターソース
小さじ1
A
タバスコ
小さじ½
オリーブオイル
大さじ2
パン粉
適量
B
マヨネーズ・粒マスタード
各小さじ2
B
ディル（みじん切り）
1枝

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
【材料を切る】カニカマは細かく手で裂く。玉ねぎ、ディルはみじん切りにする。
1
【混ぜる・成形する】カニカマ、玉ねぎ、ディル、A 卵1個、マヨネーズ大さじ2、パン粉½カップ（30g）、ケチャップ・酢各小さじ2、ウスターソース小さじ1、タバスコ小さじ½をよく混ぜ合わせる。４等分にして厚さ３㎝程度の円形に成形する。全体にパン粉を付ける。 ※１個が大きいので、半分のサイズにしてもオススメです。
2
【焼く】フライパンをあたためてオリーブオイルをひき、中火で❶の両面に焼き色が付くまで揚げ焼きにする。
3
【盛り付ける】 ❷を器に盛り付け、混ぜ合わせたB マヨネーズ・粒マスタード各小さじ2、ディル（みじん切り）1枝を添えて完成！