「ディル」のレシピ190 件

築山紀子

ディルの爽やかな香りをクリームチーズと合わせ、海老に挟みました。とっても簡単ですが、小さなおつまみの1品にぴったりです。色々とチーズレシピを食べさせられている夫も、この1品はシンプルで美味しいと・・ワインのお供に♪

築山紀子

レモンの香りとディルが爽やかに香るバターを作り、牡蠣にのせて焼き上げました。魚介と相性の良いディルの香りと牡蠣の味わいをシンプルに味わえます。白ワインのお供に！

クリコ

　ふわふわの衣がしっとり柔らかいたらを包み込んで、あとを引くおいしさです。衣にスパイスや好みのハーブを入れると、より一層おいしく仕上がります。　今回はディル入りの衣をご紹介します。ディルのキリッとした香りが、淡白で優しい味わいのたらにベストマッチです。　ぜひご家族の皆様でお楽しみください。

富岡清美

材料を切って混ぜるだけでとっても簡単にできる前菜です。ワインにもぴったりなので、おもてなしにもおすすめ。・タコ…肝機能の働きを助け疲労回復効果・トマト、アボカド…高い抗酸化力、美肌効果もこれらの効果が期待できるとされています。是非作ってみてくださいね。

築山紀子

フィッシュケーキは、ケーキという名ですが、コロッケ感覚。じゃがいもとサーモンを合わせて、揚げ焼きに。お魚嫌いなお子さまにもおすすめです。

築山紀子

茄子と白ワインの組み合わせは、私の夏の定番です。焼き茄子が好きなのですが、ワインに合うように香りを楽しめるヨーグルトソースとともにいただきます。キンと冷やしたワインとともに召し上がれ。

くにこキッチン

友人の引っ越し祝いパーティで作った1品です。あっという間に美味しいサラダが仕上がります。ディルの香りが好評でした。

築山紀子

春が近付くにつれ、食べたくなるはまぐり。旨味がたっぷりでしみじみ美味しいですよね。牛乳と一緒にスープに、ディルをたっぷりと散らしていただきます。

築山紀子

茹でるだけでシャキシャキ美味しい、スナップエンドウ。おつまみに、副菜に春はたっぷりと食べたくなります。今回は爽やかに、ハーブとヨーグルトのソースにしました。マヨネーズ単体よりもさっぱりとした味わいになりますよ。

築山紀子

小さめのひいかに、割けるタイプのチーズを詰めてバターで焼きました。割けるチーズは、とろけすぎないので、詰めたり巻いたりと、加熱お料理にも使いやすいです。白ワインのお供にぜひお試しくださいね。

Ki Yamamoto

ベトナム北部で食べられるディルのスープです。あさりの旨味と爽やかなディルの香り、トマトの酸味が相まって最高です。ディルの香りが好きな方はぜひ作って欲しいです！！今回はあさりを使用しましたが、しじみでも蛤でも美味しくできますよ〜。爽やかなスープなので、油気や味の強い料理と一緒に召し上がっていただくにがおすすめです。ベトナムの香りをぜひ！

えりの食卓

牡蠣大好きな私が1番よく作る牡蠣レシピ。下処理をしてぷりっぷりに仕上げた牡蠣をバターとディルのマッシュポテトと一緒にいただきます。牡蠣の旨みが溶け出たオイルソースが絡んだマッシュポテトがまた美味しい！樽感あるシャルドネやロゼワインと合わせてどうぞ〜

西岡 麻央

香りの良いディルは人気のハーブですが、１パック買ってしまうとなかなか使いきれないですよね。そんな時は残ったディルをオイルに漬けて冷蔵保存がおすすめです！冷蔵庫で3週間程度、きれいな色味の状態で保存することができますよ。チーズはオリーブオイルに漬けることで、オイルのコクが染み込んでさらに美味しく！！おつまみにもぴったりです♪ディルオイルは白身魚を焼いたり、カルパッチョを作ったり、ドレッシングを作ったり、いろいろアレンジできます。

くにこキッチン

ご飯派の我が家ですが日曜の朝はパン食。今朝は商店街の「日曜市」の準備で早起きの家族に合わせて、起床。さっと作れるツナマヨトーストにしました。冷蔵庫にディルがあったから刻んで載せると香りが良い。お好みで載せてね。青ネギでもOKです。

西岡 麻央

年末年始お酒のお供にもおすすめ！シャンパンや白ワイン、意外と日本酒との相性も良いですよ〜！おもてなしの時やメインを揚げ物にした時、私も良くこのサラダを作っています。食べすぎになりがちなこの時期。さっぱりフルーティーなおつまみは最高＾＾ちなみにセロリの香りには気持ちを落ち着かせてくれる作用も期待できます。中途半端に余ってしまったセロリの使い切りにも！

築山紀子

生野菜のマリネも美味しいけれど、一度炒めてからマリネすると野菜の量もたっぷり食べられます。プリッと海老を合わせて、ワインのおつまみにいかがでしょうか。セロリやディルの香りも、ワインによく合います。

かんちゃん(kansugi)

新感覚で美味しい！お刺身用のサーモンをしゃぶしゃぶでいただく鍋レシピです。生で食べられるお刺身用のサーモンを、レア、ミディアム、お好みの火入れ具合で食べるサーモンがとにかく絶品！鍋つゆは水とコンソメでシンプル、仕上げに輪切りレモン、ディル、オリーブオイルを加えることで、とても爽やかで上品な味わいで、サーモンとも相性抜群なんです。

高橋 はるな

まぐろにごまをまぶしてサッと焼くだけで、いつもよりちょっと手の込んだ感じに見える一品に。タレ次第で色んなアレンジが楽しめるので、普段にもおもてなしにも重宝するお魚レシピです！

mayumillion

スモークサーモンとディルは最高の組み合わせ！この組合わせはサーモンのタルタルやクリームチーズと合わせた前菜によく使われます。今回はそんな前菜をケーキ仕立てにしてみました！アペリティフにもいいですよ！ゼラチンの配合が絶妙で柔らかい口どけの程よい仕上がりに、程よい塩味。下に敷いたナッツがいいアクセントに！パーティーや記念日にこのケーキを作ったら絶賛されること間違いなし！です。白ワインやスパークリングワインと共にマリアージュを楽しんで下さい。

福原ゆり

ヨーグルトのさっぱりとした酸味とディルの爽やかな香りがとてもよく合います♪ついつい箸が進んでしまう美味しさ。お肉料理の付け合わせにもぴったりです！

福原ゆり

黄色のズッキーニを使って見た目にも鮮やかで可愛いマリネに仕上げました♪簡単でおしゃれなので、食卓が一気に華やかになります。ズッキーニは生で食べても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。

えりの食卓

スーパーで買える身近な海老は養殖の輸入物がほとんどなので臭みや汚れをしっかり処理して美味しくいただきましょ〜スパイスで(カレー粉) これからの季節にぴったり、シーフードに抜群な相性のディルを入れると香り高くとても美味しいです！お子様にはなしでも充分美味しいと思います出来たても美味しいですが冷やしてサラダのお供にもイケます是非お試しください〜

福原ゆり

アボカドの緑と赤玉ねぎの紫のコントラストがおしゃれ♪デパ地下風のサラダです。ディルの風味がとてもよく合います◎ディルの代わりにお好きなハーブでもOK！

築山紀子

刺身用サーモンを一晩ハーブでマリネした簡単な1品は、それだけでレストランのような仕上がりに。サーモンに爽やかなディルの香りがよく合います。おもてなしにも、日々のおつまみにもぴったりです。

ちか

セリ科のハーブ、ディルを使った鶏むね肉レシピです♪やわらかい鶏むね肉と爽やかなディルの香りが食欲をそそります♡おもてなしやパーティ料理としてもおすすめです。ソースはパンにつけて食べるとおいしいですよ♡

中村りえ

ディルの風味がおいしいポテトサラダ。粒マスタードと生ハムでちょっと大人な味わいに。

モデル料理家・まりか

レストランで食べると少量で高額なサーモンのマリネも、自宅で作れば沢山食べられるしコスパも◎。しかも作り方はとっても簡単ときたら、もう作るしかないですね。そのまま食べてもよし、サラダのトッピングやサンドイッチの具材にしてもよし、アレンジも楽しんでください。

ハーブ料理家　白山美奈子

すぐに作れて作り置きができるレシピです。旬の牡蠣を美味しく長くお召し上がりいただけます。ディルを使用するので臭みがなくなります。

えりの食卓

刺身用の牡蠣をレアにぷりぷりに仕上げマッシュポテトと旨みたっぷりのソースを絡めていただきます。ワインはライトボディーの赤(ピノノワールやマスカットベリーAなど)や、樽香を感じる白(シャルドネ)と合わせてどうぞ〜

ハーブ料理家　白山美奈子

ディルは魚との相性が抜群です。利尿作用もありますので浮腫軽減に役立ちます。