副菜
スナップエンドウのヨーグルトハーブソース
投稿日2024/02/21
更新日2024/02/22
調理時間5分
茹でるだけでシャキシャキ美味しい、スナップエンドウ。おつまみに、副菜に春はたっぷりと食べたくなります。今回は爽やかに、ハーブとヨーグルトのソースにしました。マヨネーズ単体よりもさっぱりとした味わいになりますよ。
材料3人分
- スナップエンドウ150g
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aプレーンヨーグルト大さじ1
- Aディル2本
作り方
ポイント
ハーブはディルがなければ、パセリやミントでも美味しいです。
- 1
スナップエンドウは筋をとり、熱湯で2分茹で、水気を切る。 ディルは刻む。
- 2
A マヨネーズ大さじ1、プレーンヨーグルト大さじ1、ディル2本を混ぜ合わせる。
- 3
スナップえんどうに2のソースかけてできあがり。 お好みでディルを、さらにちぎり飾る。
レシピID
477818
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。